步步糕升!2020年賀年糕點入手攻略

Park Chan
  • 8 Jan 2020
by Esquire HK

來到新一年,當然少不了要入手賀年糕點,新年時節當然要食年糕蘿蔔糕!市面上的年糕選擇多,若你還在考慮要購買哪款糕點,今次推介四間米芝蓮星級食府的精緻賀年糕點,有各式新穎口味,不少更加入名貴配料,足料鮮味令人無法抗拒。看過圖片,讓我樣樣都想試,看來今個農歷新年過後,一定會增磅不少。

香港康得思酒店 粵菜食府明閣 金橘小青柑普洱年糕

香港康得思酒店 明閣

農暦新年將近,有人會選擇自家焗一個特色年糕來應節,但大家生活忙碌,不想太麻煩的話,我介紹大家去米芝蓮星級粵菜食府明閣買年糕禮盒,喜迎新歲。兩個全新賀歲禮籃,第一個是明閣賀年禮籃「喜」,內有明閣富貴椰汁年糕、明閣自家製XO醬、明閣自家製琥珀合桃、雲南普洱茶葉、花菇蟲草花禮盒,以及侍酒師精選紅酒。當中的椰汁年糕寓意大吉大利,年年進步,適合送給長輩享用,入口富濃香椰汁味,口感軟糯,蒸煮或香煎都無難度,年糕一出爐就全屋香噴噴,充滿清香的椰汁味道。

香港康得思酒店 粵菜食府明閣 明閣賀歲禮籃「慶」

第二款選擇為明閣賀年禮籃「慶」,除了包含上述的糕點外,更有明閣自家製素豆乾醬,以及澳洲頂級湯鮑 (1.5頭),而紅酒則改為精選香檳,豐富的糕點最適合三心兩意的男士們。在云云眾多賀年糕點中,我特別喜愛金橘小青柑普洱年糕,價錢為港幣$268,富獨特果香的小青柑普洱,陳香馥郁醇厚,給我一種入口回甘的感覺。加上味道清新的金橘,添上酸酸甜甜的風味,入口清新甜美,不用擔心過膩,一試就會愛上了。

香港康得思酒店 明閣

明閣賀年禮籃「喜」:港幣$1,288

明閣賀年禮籃「慶」:港幣$1,988

都爹利街會館 椰汁年糕

都爹利街會館

椰汁年糕的口感烟烟韌韌,是椰味愛好者的不二選擇,農曆新年又到了,大家可到米芝蓮一星餐廳都爹利會館喜迎鼠年。愛食甜的話,可選擇椰汁年糕,絕對能滿足饞嘴的你;喜歡鹹點的,可選擇傳統的臘腸瑤柱蝦米蘿蔔糕,所有賀年糕點均為自家製,無添加防腐劑。

都爹利街會館 臘腸瑤柱蝦米蘿蔔糕

另外設有限量包裝盒子,由本地著名品牌G.O.D (Goods of Desire) 設計,帶有新年祝福和手繪的中式茶杯及湯碗圖案,向香港的歷史文化致敬,既可品嚐美味的榚點,又可認識傳統文化特色,提升品味。

都爹利街會館

椰汁年糕:港幣$298

臘腸瑤柱蝦米蘿蔔糕:港幣$348

香港瑞吉酒店 「潤」中餐廳 日本大根蘿蔔糕

香港瑞吉酒店 「潤」中餐廳

另外一間米芝蓮一星的「潤」中餐廳,主廚洪志光師傅限量製作三款自家製賀年糕點,風味絕佳,同樣以設計典雅的禮盒盛載,大家可選擇自製「禮品籃」,十分有特色。當中玫瑰黑糖年糕值得推薦,因為是以沖繩黑糖代替蔗糖而製,甜度適中、順喉不膩,特別適合注重健康的大家。一抹玫瑰清香使其更為香氣芬馥,加上其軟糯細滑的質感,定必讓人齒頰留香,不容錯過。

香港瑞吉酒店 「潤」中餐廳 玫瑰黑糖年糕

日本大根蘿蔔糕以清甜鮮嫩的日本大根蘿蔔製作這款傳統糕點,配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等高級食材,口感軟滑、味道鮮美。如果我買回家的話,一定會叫家人香煎,非常好吃。最後一款日本蠔豉芋頭糕的芋香濃郁,鬆化可口,以肉質結實飽滿的日本蠔豉入饌,全面提升芋頭糕鹹香得宜的鮮味,味道更顯層次。

香港瑞吉酒店 「潤」中餐廳

玫瑰黑糖年糕:港幣$288元

日本大根蘿蔔糕:港幣$388元

日本蠔豉芋頭糕:港幣$368元

數碼港艾美酒店 南坊

數碼港艾美酒店 南坊

南坊中菜廳的「瑤柱櫻花蝦臘味蘿蔔糕」由師傅以黃金比例調配新鮮白蘿蔔、上等乾瑤柱、惹味臘味等食材製作而成,甘醇鹹鮮的櫻花蝦如花瓣般綴飾表面,更有十足分量及豐富口感,讓大家獲得高級享受。

Pan fried Chinese Pudding With Sweet And Purple Potatoes 步步高升

滿載祝福的賀年糕點,怎少得「椰汁賀年年糕」!南坊選用濃滑椰漿及頂級糯米以低糖配方製成,帶少許椰香而清甜不膩。為家人、朋友煎香後,外層酥脆、內裡綿密細緻,齒頰留香,寓意年年高陞,更重要是絕無人工防腐劑,送禮自用當然都無問題。

數碼港艾美酒店 南坊

瑤柱櫻花蝦臘味蘿蔔糕:港幣$178 (早鳥優惠:港幣$133.5)

椰汁賀年年糕:港幣$158 (早鳥優惠:港幣$118.5)

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