AFURI阿夫利拉麵登陸香港!能夠成為人氣大熱拉麵店有甚麼原因

Esquire HK - Park Chan
  • 2 Jan 2020

日本超人氣拉麵店AFURI阿夫利拉麵店終要在尖沙咀The One開設香港首間分店,成為不少人極之期待的必吃拉麵,到底為甚麼AFURI如此令人值得期待呢?

「AFURI」的名字,源自神奈川県丹沢山系東面的一座山-阿夫利山,而此山自古以

「AFURI」之由來

「AFURI」的名字,源自神奈川県丹沢山系東面的一座山-阿夫利山,而此山自古以來就以富士山之父而聞名於世。阿夫利山(AFURI)長期以來以其水域而聞名,而AFURI的中央廚房位於神奈川縣厚木市,正是位於阿夫利山的山腳之下!以日本國產雞、魚介、野菜加上來自阿夫利山的水源,煮成出色的湯底。

AFURI的前身「ZUND-BAR」,自2001年已經在神奈川県厚木市開業;而到了2003年,東京一號

AFURI版圖漸擴

AFURI的前身「ZUND-BAR」,自2001年已經在神奈川県厚木市開業;而到了2003年,東京一號店,AFURI 恵比寿開業,以開放式廚房的型式令源自ZUND-BAR的拉麵熱情延續開去!而到2009年開始,「AFURI 原宿」、「AFURI 中目黒」及「AFURI 麻布十番」等相繼開業,至今已經有十五家日本的分店!

2016年更開店至美國波特蘭,2018年再在葡萄牙里斯本開店,而單單是2019年,東京新店加上新加坡的分店,已經有七間分店開張或重開,絕對是大振旗鼓,而2020年香港店的開幕,也是將版圖向大中華以至其他亞洲地區擴展的開始!而據悉香港店會沿用日本本店的餐單,所以大家可以放心!

嘗試AFURI拉麵,必試的頭號選擇當然是人氣的柚子鹽味拉麵,配料當然都是

嘗試AFURI拉麵,必試的頭號選擇當然是人氣的柚子鹽味拉麵,配料當然都是叉燒、溏心蛋、海苔及筍乾,但特別在加入柚子醬汁,選擇細麵更能吸湯,令麵條都有清香的柚子氣息,所以就算吃完一整碗拉麵也不會太過有油膩感!而你可以揀選淡麗或濃厚的雞油份湯底,個人絕對推介在夏天吃淡麗,冬天當然是濃厚風格啦!

而麵的選擇除了可以揀用北海道產全粒粉製成的細麵之外。亦可以揀真

而麵的選擇除了可以揀用北海道產全粒粉製成的細麵之外。亦可以揀真空手揉麵,亦有少見的蒟蒻麵,配合柚子湯底更是清新好味!

不得不提的主角之一,最出色的火炙叉燒,在清香的柚子湯底之中,更是突

不得不提的主角之一,最出色的火炙叉燒,在清香的柚子湯底之中,更是突出。

除了柚子鹽味拉麵之外,還有柚子醬油味及柚子辣味拉麵,都是非常受歡

除了柚子鹽味拉麵之外,還有柚子醬油味及柚子辣味拉麵,都是非常受歡迎的拉麵款式,不過個人認為,還是先試過柚子鹽味拉麵,才去試其他更濃味的拉麵,才可以更清楚享受得到柚子的清香味道!

還有夏季限定的柚子鹽味冷麵,用上自家製的柚子啫喱,生姜等,令清新香

還有夏季限定的柚子鹽味冷麵,用上自家製的柚子啫喱,生姜等,令清新香味大大提升!

AFURI香港店地址:尖沙咀THE ONE L2全層

AFURI香港店

地址:尖沙咀THE ONE L2全層

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