3種減肥餐單飲食法推介！4321減肥餐單、減醣餐單、地中海飲食列陣

很多人第一次聽到減醣飲食法，就以為是減糖，當然，減糖就一定是健康生活必需的了，但「減醣」中的「醣」，其實是各種碳水化合物，總之能轉化成葡萄的東西，都會被稱「含醣」，而減醣飲食法就是透過飲食，去控制醣的攝取量，從而令到身體內的葡萄糖不足時，可以將脂肪轉成葡萄糖，從而幫大家減脂！另一方面，減醣飲食法可以減低血糖變化的幅度，而飢餓感和飽足感正正來自血糖的上升和下降。

但說到 減醣餐 ，很多人都會叫苦連天，因為減醣餐需要減少進食精制澱粉類食物，以蔬菜及蛋白質為主，身為華人，很多人都覺得「冇啖飽飯菅肚唔得」、「唔食飯冇力」，太多人覺得唔食飯唔得！所以減醣飲食法可以分為階段性，先以211餐盤的食物分布比例，主要是兩份蔬菜、一份蛋白質和一份全穀類作開始，再後期就以蛋白質的份量調高，進而將澱粉質吸收減少而蛋白質就要進一步增加。

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地中海飲食並不是坊間的地獄減肥法則，而是一種無論是否減肥都適用的飲食法則，著重於「高纖、天然、高鈣、抗氧化」，有助體重管理，也可減低心血管疾病風險，亦能改善腦部功能，更可以預防糖尿病，甚至是糖尿病患者都可以用這種方法飲食！

地中海飲食 最基本的按每日進食食物種類的比例去制定，大原則是每日進食天然無精煉的全穀雜糧及堅果，加上大量的蔬菜水果、亦以橄欖油為主要脂肪來源，以海產、魚類加上天然乳製品作為主要的蛋白質來源，以及適量的肉、蛋及家禽類，當中紅肉最為少量，加上少量適度紅酒！

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4321健康減肥餐單就是簡單的一個餐盤之中的食材分為四份，當中以蔬菜為主，蛋白質及全穀根莖類蔬菜為副，不講求節食份量，反而是講求飲食比例組合，而在組合之中，由於吸收較少碳水化合質，與減醣飲食法有相似的效果。

簡單點說， 4321健康減肥餐單 就是將一餐的食物份量分成4份，而當中3份為蔬菜，而3份蔬菜之中，又以2份為深色蔬菜，另1份為全穀根莖類蔬菜，再另1份為蛋白質，最後配搭一份水果，如此簡單的餐單就可以了，主要以幾種食物種類比例組合好就可以了，難度不高，但比較需要習慣的，就是盡量以全穀根莖類作為澱粉質的吸收，對於食慣白飯的大家而言也一樣需要時間習慣。

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