減醣餐單應該如何選擇？推介低醣餐必備食材！有甚麼食物日常應該避免呢？

根據台灣宋晏仁醫師所指出的減醣飲食，可以選擇211瘦身餐盤為日常飲食的好幫手，可以主要分成為三個階段，第一個是啟動期，首先好好掌握211餐盤的食物分布比例，主要是兩份蔬菜、一份蛋白質和一份全穀類。如何選擇好的穀類和蛋白質，筆者會在文章較後時間再同大家介紹。

當身體可以在第一階段時，不斷地減重的話，大家就已經可以一直維持在第一階段，但當身體出現減肥平台期，就要進入第二階段，就要進一步將澱粉減少，而蛋白質就要進一步增加。去到最後階段，就是由個人喜好，你想回到第一階段，還是去到更減少澱粉量。

對於澱粉質，絕對是醣量的主要來源，所以必需要嚴格地控制。白米、白麵包和麵都是一些高澱粉的物質，所以要漸進式去換成全穀類，可以買一包糙米加一包白米，之後根據自己的醣分攝取，去調整兩者的比例。

在211下，蔬菜佔大部分，但其實大部分的蔬菜類都含有醣分，雖然纖維也是醣的一種，但它不會被人體所吸化，而且可以為大家提供飽肚感，所以可以不妨多食，而波菜、蘑菇、西蘭花、蘆筍、四季豆、椰菜仔就更加是我的推篤！

到最後的蛋白質，肉佔的份量很少，很多要食一些高蛋白質的食身，例如魚類、雞肉、奶煩、蛋類和蛋類！