芬蘭人不只吃三文魚!赫爾辛基三間當地人推介必吃餐廳 | 芬蘭極光之旅

benjamin to
  • 21 Jan 2019
by Wayneechild

到芬蘭追北極光,大部份人都會選擇先飛到赫爾辛基(Helsinki),再轉乘火車到Rovaniemi,然後乘坐巴士向北極圈進發;但落機後、坐火車前,第一件事當然是要醫飽個肚,以下就介紹三間赫爾辛基當地人都推介的餐廳,在賞極光前先吃飽飽暖暖身。

在赫爾辛基市集廣場附近的Old Market Hall,就有一間非常出名的餐廳專賣熱湯

在赫爾辛基市集廣場附近的Old Market Hall,就有一間非常出名的餐廳專賣熱湯。每天只售賣三款熱湯,賣完就關門!餐廳座位不多,只有大約20個,早上11時營業之前,就已經有十多人在排隊等候。除了遊客,當中更有不少當地人呢!

在赫爾辛基的五天,我們就到訪過三次。三款熱湯主要是海鮮湯、牛肉薯仔

在赫爾辛基的五天,我們就到訪過三次。三款熱湯主要是海鮮湯、牛肉薯仔清湯和蔬菜湯。一場來到當然要試一試最出名的海鮮湯,而這款亦都是最快賣光的,幾乎下午三時之後便售罄,想是的話一定要記得早上來排隊呢一場來排隊。

桌上亦放滿一籃麵包,在等待熱湯端上的時候,便可品嚐由餐廳自己製作

桌上亦放滿一籃麵包,在等待熱湯端上的時候,便可品嚐由餐廳自己製作的橄欖油香草醬,沾麵包同吃。

橙紅色的海鮮湯用上多款海鮮和鮮魚熬煮湯底,配料全是滿滿的鮮蝦、魚

橙紅色的海鮮湯用上多款海鮮和鮮魚熬煮湯底,配料全是滿滿的鮮蝦、魚肉和青口等,面層放上一小匙的牛油忌廉,拌勻後更帶香氣。牛肉薯仔清湯亦很有驚喜,牛肉煮得軟腍,薯仔吸收了牛肉的精華,湯頭清而不膩,喝後很暖胃。一碗熱湯絕對可以當一個早餐,配料豐富,分量十足。

Soppakeittio Tapaste oy

地址:Hakaniemen halli, Helsinki 00530, Finland
+358 9 3232070
04,05

在餐廳對面有一家小小的咖啡廳,裏頭全是Uncles、Aunties,我得承認我是全店最年

在餐廳對面有一家小小的咖啡廳,裏頭全是Uncles、Aunties,我得承認我是全店最年輕的一桌。後來朋友說起,或許是他們的咖啡不太好喝(說真的,在芬蘭兩個星期,也未曾喝過一杯好的咖啡),因此吸引不了遊客到場打卡。

咖啡廳賣的都是傳統open sandwiches,有三文魚和蝦。今次想推介的,是非常立體的3D鮮蝦open sandwiches。好吧!名字是我改的,但你看!它根本就是一個立體的鮮蝦塔,配料非常大方,加上是即場製作,十分新鮮。比起旁邊食品店裡的三文治都放了一個上午,這裡的3D三文治更加吸引,而且位置就在上文提到的魚湯對面,唯一美中不足的是,咖啡真的不太好呢。

最後一間是在網絡上面排名非常高的modern Finnish cuisine - JURRI。由於剛好臨近聖誕節,因

最後一間是在網絡上面排名非常高的modern Finnish cuisine - JURRI。由於剛好臨近聖誕節,因此只能夠吃到聖誕Menu,但卻沒有令人失望。

芬蘭菜在不少人心目中,就只有魚和醃製食品,然而餐廳就將最傳統的芬蘭菜,以fine dining的形式呈現。Attitude、flavour、origin、passion,就是餐廳的宗旨。

由於是聖誕Menu,人均消費就不能作準了。不過,在官網就可以看到他們的餐牌,價錢合理,基本上在連鎖快餐店隨便吃個沙律也要12歐,而他們午餐的主菜卻只是10.5歐起,絕對吃得過(那當然加上前菜甜品和餐酒就當別論)!
驚喜早在前菜出現,就連我一直覺得很腥很不討好的希靈魚,也醃製得很好,鮮甜而不腥,加上browned butter的配搭,最後我居然把希靈魚獨個吃清光。

另一道rainbow trout with beetroot,並將平日很搶戲的紅菜頭都乖乖變成配角,加上horseradish,襯托

另一道Rainbow Trout with Beetroot,並將平日很搶戲的紅菜頭都乖乖變成配角,加上horseradish,襯托出smoked rainbow trout pie的香氣。

JURRIKorkeavuorenkatu 27, 00130 Helsinki, Finland.+358 9 635732 https://juuri.fi/en

主菜是Rainbow Trout和鹿肉,同樣煮得出色。也許是精緻的前菜令人印象太過深刻,因此主菜的好不至於令人wow。鹿肉嘛,試過一次就好,味道很濃很烈,不是每個人都接受到。

JURRI

Korkeavuorenkatu 27, 00130 Helsinki, Finland.
+358 9 635732
https://juuri.fi/en

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