【週末早午餐推介】Grissini全新Brunch一次過食晒必食菜式！包括龍蝦手工意粉、焗三黃雞、全港最好吃的Tiramisu
- 23 Aug 2024
位於灣仔君悅酒店的Grissini，可說是最富意大利風情的一間餐廳。近日餐廳推出的全新週末早午餐（HK$880/位），由主廚Valerio Mandile精心設計，不僅融入了時令食材，而且更是菜式多款餐廳的招牌，包括必食的Grissini長麵包、手工意粉、焗三黃雞，以及被譽為「香港第一」的招牌Tiramisu等。看着醉人的維港美景，享受着慵懶的時光，絕對是週末最美好的事！
從開胃菜到甜品，每一口都展現了主廚對食材的細膩掌控。
開胃菜如乾燥醃製豬肉、鯷魚與牛奶芝士等，無不流露出意大利人對食材原味的尊重。隨後的前菜，如水煮吉拉多生蠔與水煮蛋搭配意大利青瓜和羊奶芝士醬等，均以清新的組合帶出食材的鮮味。
主菜選擇則讓海鮮迷和肉食愛好者各得其所，海鮮愛好者可選擇紫薯麵糰配蜆肉或海鮮濃湯卡納羅利大米配大蝦。
尤其推薦加拿大龍蝦意粉（另加HK$150），搭配以龍蝦殼熬製的濃湯和維蘇威鐘擺火山小番茄醬汁，濃郁醬汁完美包裹每一根自家製意大利粉，絕對是值得一試的風味。
喜愛肉類的朋友可以選擇升級至烤厚切西冷和牛或瓦煲焗雞配羊肚菌，特別是後者以本地三黃雞烹製，口感嫩滑且滋味豐富，難怪成為不少饕客的心頭好！
瓦煲焗雞配羊肚菌是Grissini其中一道招牌菜式，大廚特別採用本地三黃雞，先以鹽水、蜜糖和香料醃製十二小時，然後用瓦煲烹調，以半烤半燜的手法保留雞隻的水分，同時令薯仔、洋蔥、火腿和羊肚菌等配料更加入味可口。
除了美食，Grissini的無限暢飲也是一大亮點（包括2小時無限暢飲Aperol Spritz、Rossini、Mimosa及Bellini雞尾酒），由餐廳侍酒師Alex Wai精心搭配的意式餐酒和雞尾酒，讓你在品味佳餚之餘，也能享受意大利經典的飲酒文化。
無論是濃郁的紅酒還是清新的雞尾酒，總能為你增添一份悠閒愜意的週末氛圍。
當然Brunch怎能少得了甜品壓軸？Grissini的招牌提拉米蘇芝士餅以散養雞蛋和Mascarpone芝士製作，質感輕盈而層次豐富，再結合Amaretto杏仁甜酒和三種咖啡粉調製的糖漿，將意大利甜品的經典魅力發揮得淋漓盡致。
這道甜品還有一個特別之處，便是侍應會在餐桌旁現場切割與服務，讓你感受到意大利人好客的熱情。
Grissini
地址：港灣道1號香港君悅酒店2樓
電話：2584 7722
