果釀烈酒雞尾酒天堂ORCHARD正式登陸中環SoHo區

7 Apr 2023

by Thomas Kong

香港首間主打果釀烈酒（Fruit Spirit）酒吧ORCHARD正式登陸中環SoHo 區。酒吧的掌舵兼調酒師Alex Pun將以創新的雞尾酒調配技巧，誘發果釀烈酒甜香以外的味道層次，藉此教育大家更了解果釀烈酒，掀起餐飲酒吧新潮流。

果釀烈酒都被誤扣「味道偏甜」的帽子，其實果釀酒不單擁有層次豐富的果香，更滲透著於木桶陳年的淡淡餘韻，成為調酒師發揮創意的生命之水（Eau de Vie）。ORCHARD團隊見證著香港酒吧業的多元發展，由最初冒起的威士忌吧、氈酒吧到龍舌蘭吧，唯獨果釀烈酒仍如滄海遺珠，仍待開發，這些極富創造空間的果釀烈酒，將成為酒吧文化的全新焦點。

ORCHARD的雞尾酒均以果釀烈酒作為調配基礎，帶來獨特而複雜的味道層次，非一般雞尾酒能媲美。獨特的調配更使生命之水的香氣層次昇華，帶出天然果香。為了讓客人更了解果釀烈酒原有的豐富層次，ORCHARD特別在奉上雞尾酒的同時，為客人提供一小杯基調生命之水，讓客人更了解ORCHARD的調配理念，更能提升客人對果釀烈酒的知識。