惜食APP Phenix 發起綠惜約章 向食物浪費講再見!

benjamin to
  • 16 May 2022
by Thomas Kong

國際初創企業 Phenix 於去年正式上架,成為全港首個惜飲惜食手機應用程式。推出僅一年,已成功從堆填區拯救出多達7,000公斤食物,減少3.2萬公斤二氧化碳排放。延續去年的成果,Phenix今年發起「The Phenix Pledge」綠惜約章,決意大幅提升食物拯救量至6.9萬公斤,比首年減廢量高近十倍!

惜食APP Phenix 發起綠惜約章 向食物浪費講再見!

食物浪費問題並非香港獨有,全球各國均面對著這影響深遠的嚴重問題。根據統計,全球每年有三分一食物從未被食用或使用過就已直接被丟棄,當中包括農夫辛勞耕作的農穫以及廚師精心烹調的美食,而全球出產的蔬菜水果浪費比率更高達一半。

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現時,香港堆填區每日處理的廚餘重量高達約3,353噸(相等於約233 輛雙層巴士的重量)。有見廚餘問題的嚴重性,Phenix 承諾於2022年更積極推動綠色生活習慣,致力連結餐飲業與消費者,將當天餘裕食品於平台上架,並以綠惜折扣3至5折發售,減少浪費,為香港解決食物浪費的難題。

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短短一年間,Phenix已獲超過 150 家著名餐飲食肆加盟支持,合作夥伴包括 Pret A Manger、Feather & Bone 及RF1 by city'super等。只需簡單3步,大家首先在手機平台查閱各區餐飲夥伴的「惜食福袋」供應量,線上付款落單,於指定時間內自取,就能改寫食物資源被送進堆填區的命運,讓每個人都可以輕鬆地實踐可持續生活習慣。

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每購買一個神秘「惜食福袋」,已能減少4.5公斤的碳排放,大大減輕垃圾堆填區的壓力,同時避免更多有毒的溫室氣體產生。「惜食福袋」包括一系列烘焙食品、熱食、沙律,定食等等,總有一款切合大家的口味。

在家煮食樂:Gustaci Food Gallery

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想當一日大廚的話,只需入手意大利雜貨店Gustaci Food Gallery的神秘「惜食福袋」,營養豐富的蔬菜水果琳瑯滿目,有齊炮製豐盛家常意大利菜的食材。想在主菜以外,品嘗意大利甜品,或芝士及乳酪等奶類製品的話,Gustaci另有提供奶製「福袋」,助你炮製完整豐盛的意大利盛宴。

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若你嗜包嗜甜,千萬不能錯過 Lassana的麵包或甜品福袋,是日精選三文治、招牌蛋糕、烘焙甜點,等你逐一發掘!追求有「營」速食,亦可以選擇店內的限量沙律盒,每日新鮮製作,適合九龍區各位「惜食」上班族。

立即下載Phenix應用程式!

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