波爾多右岸的聖達美利安波美侯芳薩酒釀

Esquire HK - Anton Kwan
  • 23 Nov 2018

紅酒襯中菜,對於亞洲胃日漸嚴重的我,是很好的組合。不妨看看以下聖達美利安波美侯芳薩產區協會推介的六款2014年波爾多作品,或者會令你會蠢蠢欲動。

波爾多的酒大家不會陌生,而「右岸」的聖達美利安-波美侯-芳薩酒釀,以梅鹿

波爾多的酒大家不會陌生,而「右岸」的聖達美利安-波美侯-芳薩酒釀,以梅鹿葡萄釀造而聞名,酒風優雅,芳香四溢,柔滑細緻,配搭中菜或名茶,其實也無不可。

當日就試了Château Vieux Guillou, 2010, Saint-Georges Saint-Emilion配搭「京城即燒片皮鴨」;Château Bernateau, 2011, Saint-Emilion Grand

當日就試了Château Vieux Guillou, 2010, Saint-Georges Saint-Emilion配搭「京城即燒片皮鴨」;Château Bernateau, 2011, Saint-Emilion Grand Cru配搭「龍肉蒸飯」,兩者皆是優雅芳香之選,令菜食風味都更上層樓。

聖達美利安-波美侯-芳薩產區協會(The Union des Syndicats de Saint-Emilion–Pomerol– Fronsac)在今年推介六款

另外,聖達美利安-波美侯-芳薩產區協會(The Union des Syndicats de Saint-Emilion–Pomerol– Fronsac)在今年推介六款2014年波爾多右岸的作品,像Puisseguin Saint-Emilion, 2014, Château Haut-Fayan,有成熟紅果、黑櫻桃及西梅鮮美,帶年輕酒釀香氣,輕透甘草及薄荷的迷人芳韻,出色地演譯當地獨特風土;Fronsac, 2014, Château De La Rivière,該產區酒風被稱為「波爾多的小托斯卡尼」,產區作品以酒體豐腴,鮮美香甜見稱,而且價格親民,是絕對不可錯過的波爾多紅酒佳作。

聖達美利安-波美侯-芳薩

這產區作品的優點確實反映在客觀數據上,產區出口佔總產量約35%,而以貨值計,香港是聖達美利安-波美侯-芳薩葡萄酒的主要出口市場,近年人氣更見旺盛,2017年年度增長飆升19%,貨值佔海外銷售額的13%,紅酒愛好者一定不能錯過。

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