【泰國菜推薦】淺水灣香辣軒推出5日限定！由曼谷半島主廚Monnipa主理地道家鄉經典

Monnipa主廚出生於充滿活力的曼谷，從小就在豐富的味道和香料中成長，對泰國南部料理有着濃厚熱忱。其正宗泰菜烹飪之旅始於曼谷，並發揚到世界各地，包括摩洛哥﹑波蘭和澳門等地。Monnipa主廚在Thiptara餐廳中翠綠的榕樹和熱帶花園大展身手，煮出最正宗泰國風味。

Monnipa主廚將泰國獨有的飲食文化全面帶到香辣軒，並悉心呈獻10道首本名菜，包括傳統椰子雞湯，清甜美味，用的材料跟冬蔭功相若，椰奶香氣重。

只於她煮的傳統的冬蔭公湯 ，搭配大量河蝦增添鮮味，再次香茅、青檸和指天椒等多款香料調味，鮮味十足。

傳統泰國特色開胃小菜面康（Miang Kham），用葉子包着材料一齊吃，集合了酸、甜、辣於一身，又滲出淡淡清新，口感層次豐富。

泰式豬頸肉，一出來就聞到陣陣炭香，而且油脂被迫出來，吃起上來不會太油膩。

還有不可錯過泰式海鮮炒飯，Monnipa嚴選上乘海鮮，可選配搭香濃泰式蝦醬或新鮮菠蘿與脆口腰果，增加口感。

泰式芒果糯米飯由軟糯綿密的糯米搭配新鮮香甜芒果和椰子雪糕；為進一步滿足甜點的味蕾，Monnipa更特別炮製出獨有的泰式街頭甜點泰式油條，金黃色油炸麵條配搭香甜煉奶及班蘭醬，香口酥脆。

香辣軒 [網上訂座]
地址：香港淺水灣道 109 號 
電話：2292 2821