大阪Omakase壽司推薦2025！10家Tabelog最高分排名必食廚師發辦

Tabelog評分：4.34
鮨三心從2021年到2023年都已經獲得The TABELOG AWARD的銅獎，只有8個座位，每月的1日早上8am開始預約下個月的訂檯，絕對是大阪的「予約困難店」，所以大家要小心留意時間！師傅在壽司的製作上，非常尊重傳統技藝，但同時又很有創意，你會感受得師傅到對壽司的「熱愛」和「承諾」。
 

古色古香的鮨三心擁有米芝蓮殊榮，更只在午餐時間營業，第一輪是11:30，第二輪是14:00，雖然跟主流很不樣，但是從2016年開業起，已經成為大阪市的人氣新星，所以也大大增加了予約的難度！

鮨三心
地址：大阪府大阪市中央區內久寶寺町2-7-14
鮨三心Tabelog網頁

Tabelog評分：4.34
鮨 おおが從2019年到2023年都獲得The TABELOG AWARD的獎項，頭四年都是銀獎，只是2023年僅獲銅獎，不過都仍然是高質的肯定。只有8個座位，Omakase（おまかせ）定價 46,200円，但仍然大熱！無他，鮨 おおが這家鮨店的老闆大賀伸一郎，是老字號壽司店「弥助」的第四代店主，在店的正對面開設了這家獨立店鮨 おおが，帶來不一樣的新鮮感。

大賀伸一郎除了在弥助培養的技能外，他還在東京名鮨店「鮨あらい」接受了培訓，他的能力和個性得到了認可，被選為築地最大的吞拿魚批發商「やま幸」的社長，更成為一家允許批發天然吞拿魚的鮨店！

鮨 おおが
地址：大阪府堺市堺區大町東1-2-7
鮨 おおがTabelog網頁

Tabelog評分：4.24
鮓きずな被譽為「京橋の超超人気寿司」，Omakase套餐只是￥13,500，非常抵食，主打本格江戸前壽司，同時也是予約困難店！有不少非常之「打卡able」的菜式，像是這一道北海道仙鳳趾生蠔，也是務必打卡的名物，飽滿滑膩，入口即化，單是吃這一道都滿足了！

鮓きずな的鮟鱇魚肝壽司有如一座山般，也是非常之吸引的一道名物！鮓きずな於2022年得到百名店，而於2023年也獲得銅獎，所以的確是高質，也不只是因為夠平夠抵食，下次去大阪，怎可以錯過！

鮓きずな
地址：大阪府大阪市都島區都島南通2-4-9
鮓きずなTabelog網頁

Tabelog評分：4.12
鮨処尽誠獲獎無數，從2017年起，已經年年獲得THE TABELOG AWARD的獎項！只有6個座位鮨処尽誠，也因此成為大阪其中一間予約困難店！位於心斎橋駅附近，由心斎橋駅行4分鐘即可到達，地點就腳，但是地點比較難找！
 

鮨処尽誠（じんせい）的主廚為馬生天都二，他年輕時是香川縣尽誠高校的棒球隊捕手，因此他今天也將年輕的回憶帶到壽司店以至命名，非常浪漫又青春！

鮨処 尽誠
地址：大阪市中央区心斎橋筋 2-1-3
鮨処尽誠Tabelog網頁

Tabelog評分：4.02
寿し おおはた是北新地的超人氣鮨店，打從2017年起已經是年年獲得THE TABELOG AWARD的獎項，更於2021及2022入選百名店！全店只有七個座位，也是不意外的成為予約困難店！

寿し おおはた的用料備受肯定，吞拿魚的魚材非常高質，經常都見到大間的出品；而這道鯖魚壽司也是一絕，紫蘇葉和芝麻與鯖魚的調和，也是叫人回味再三！

寿し おおはた
地址：大阪府大阪市北區堂島1-4-8
寿し おおはたTabelog網頁

Tabelog評分：3.91
鮨処多田自從2001年已經開業，在TABELOG的五星評分之中高達3.91分，從2017年起已經是年年獲得THE TABELOG AWARD的獎項，當然屬於大阪的人氣omakase餐廳，料理的花樣不少，也有心思，師傅於在你面前表演手藝，海膽也是必試！

餐應從北新地駅徒步走約5分鐘即可到達，地點算是頗為方便！座位方面只有8個板前座位，不過比較麻煩的是採用會哄介紹制，並不是可以隨便預約得到！

鮨処多田
地址：大阪府大阪市北區曾根崎新地1-5-26
鮨処多田Tabelog網頁
 

Tabelog評分：3.91
髙橋謙太郎從2017年起已經是年年獲得THE TABELOG AWARD的獎項，同樣採用完全予約制，不過有10個座位，都尚且易book一點，價位在 25,000円一位，也算是非常合理。
 

髙橋 謙太郎有一些堅持，就是為了保持原材料最原始的味道，盡可能不添加調味料。而選米方面，也是非常用心，使用前一年生產的陳米經過多次篩選，嚴格管控水量，把米粒的口感放在第一位，所以可以享受到壽司更優質的美味感覺。當中的赤鮭(のどぐろ)丼，更是名物之一，絕對必食！

髙橋 謙太郎
地址：大阪市北区曽根崎新地 1-7-5バサラビル 4Ｆ
髙橋 謙太郎Tabelog網頁

Tabelog評分：3.86
弥助是歷史最悠久堺市老字號鮨店，所以去大阪想找信心的鮨店，弥助另一大阪著名鮨店「鮨 おおが」的老闆大賀伸一郎就正是弥助的第四代，而現在主理弥助的仍然是第三代，所以有80年歷史！

弥助作為2021－2022年的百名年，加上2020－2023年的THE TABELOG AWARD銅獎，當然是信心之選，餐廳裡的氣氛有一種純樸的氣氛，沒有太浮誇，也正正是老店的感覺！

弥助
地址：大阪府堺市堺区大町東1-1-18
弥助Tabelog網頁

Tabelog評分：3.79
鮨処 池上只有6個座位，非常難訂位，但是23,000円的Omakase套餐也的確抵食！而今年46歲的老闆池上秀里於30歲就開立鮨処 池上，但之前在讀大學時，22步已經開設了第一家壽司店「お寿司屋まるいけ」，而店內也寫有「自らの理想をようやく実現できた」（我終於實現了我的理想），證明他充滿了熱誠！

鮨処 池上設有用300年樹齡木曾檜木的一整塊原木製成的櫃檯、不需要電力的冰室冰箱等特色。鮨処 池上直接從漁港運送或從豐洲購買的最優質的配料，用鹽、醋和海帶調味，然後經過陳釀，以發揮出食材的最佳品質。

鮨処 池上
地址：大阪府攝津市韆浬丘1-7-8
鮨処 池上Tabelog網頁

Tabelog評分：3.79
位於北新地的鮨 実紀，2023年才慶祝成立三週年！老闆土井実紀也是一位非常年輕的壽司職人，非常有趣，其出品也受到一眾美食家們的稱讚，指其物超所值，味道鮮美，一頓Omakase為 22,000円一位，價錢極之公道，絕對是近期的人氣店！

土井実紀對於壽司非常有堅持，壽司的溫度會根據握壽司的食材而改變，溫度範圍很完美而且非常美味，他亦喜歡讓客人一邊吃壽司一邊解釋一切，會讓喜歡Omakase的人更加投入。

鮨 実紀
地址：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-6 新松リンデンビル 1F
鮨 実紀Tabelog網頁