2019東京旅行必食！由壽司職人開的人氣海鮮漢堡熱狗店Deli fu cious！

"deli fu cious" 的店面，來自「delicious + fucking」的組合，極有年輕的玩味感覺，就是「他媽的好味」，這在日本是非常少見的餐廳名字方向！會如此大膽，皆因背後是由幾位年輕的壽司職人主調，其中一位職人工藤慎也更曾在奪得米芝蓮兩星的「青空」工作過。

既然幾位主理人都是壽司職人，自然對食材極有要求，特別是他們利用熟悉的魚產作為核心，從而打造出美味海鮮漢堡熱狗。

Deli fu cious不少的食材都是産地直送，或者從豐洲市場取貨，確保食材的新鮮美味，而且職人們強調食物的即叫即造，加上會用自家製無添加的材料及醬汁，配合季節性的魚產來推出食物，絕非一般漢堡店只用雪藏魚柳的貨色，

這款極受歡迎的漬吞拿魚配芝士漢堡，一整塊的吞拿魚扒，肉厚鮮嫩又美味，配上芝士，更加是人間美味，是店中最為高價的漢堡！¥1,500

江戶前炸竹筴魚漢堡，可以配合甘口或辛口的醬料，亦可以配南蠻醬汁，令惹味度提升，只需加￥100即可，而你更可以再加￥100更可以加蛋，極之建議！

另一款昆布醃漬目鯛漢堡配和風出汁豆腐汁絕對是代表作，因為昆布醃漬是江戶前壽司的熟成大法，以昆布醃漬會令魚肉更為鬆軟，為魚肉進一步提鮮！這一款昆布醃漬目鯛漢堡配和風出汁豆腐汁，你看得見鯛魚極之厚肉，炸得鬆脆，但是肉質並不鬆散，配上和風出汁豆腐醬汁，在酸甜並重的醬汁調和之下，為炸魚帶來平衡的感覺。¥1,000

Hot Dog見得多，但Egg Dog卻是少見，這一款出汁蛋捲熱狗，簡單點說，就是玉子燒配在熱狗包之中，口感比起蛋治簡直強太多了！¥800

穴子天婦羅熱狗集香、脆、嫩於一身，加上熱狗包，比起配飯吃又是另一種層次！¥1,200

就算是炸魚薯條也一樣加入日本風格，用上昆布漬的深海魚及漬醃吞拿魚作為魚手指，同樣有鬆脆的美味，同時保留魚肉的滑嫩，亦可減少油膩感！¥900

店舖資料

地址：東京都目黒区東山1-9-13
時間 : 12:00～21:00
定休日 : 毎週三定休日

除了漢堡之外，我們還推介
吞拿魚迷必食的中野Maguro Mart！