Chill飲清酒 Zuma夏日限定餐單
- 20 Jul 2017
貴為日本殿堂級餐廳，Zuma今個夏天推出一系列頂級夏日清酒之選，所推出之夏日清酒比一般清酒味道更為細膩分明，而且口感冰涼清爽，必定令你驚喜非常！趁著炎炎暑假尚未完結，加上為期兩月限定供應，值得一試！
餐廳會定期更換酒單，當中包括頂級Natsuzake 及特別版射美清酒，可供單點或搭配由首席品酒師Juwan Kim精心設計的餐單，實行以不同方式探索各款清酒的微妙香醇。
1.浦霞純米夏酒（Urakasumi Junmai Natsuzake）
清爽可口，質素優越，展現備受推崇的浦霞釀酒廠300年之功架，釀酒家族第17代繼承人將清酒色香味推向極緻。
2. 秋田UKIUKI純米吟釀生夏酒（Yamamoto Ukiuki Junmai Ginjo Nama Natsuzake）
來自秋田縣山本郡，現時日本最流行、最受歡迎的釀酒廠。「Ukiuki」於日文解作喜形於色及輕浮的感覺，帶有「悸動」之意，恰當地帶出與這款夏酒清新乾脆的蘊味。
此外，還有兩款精米度達百分之五十的射美清酒：射美藍清酒（Ibi Blue） 及射美白清酒（ Ibi White）。兩款均為備受重視的原生酒，意指未經過濾、稀釋及高溫處理，在木桶中以壓榨技術釀造而成的清酒，用上帶有獨特果香的原米品牌揖斐的譽（Ibi no Homare），此原米限定使用於釀製射美清酒當中。射美白清酒口味清新、底蘊帶酸，其酸味源自黃麴及白麴（由米發酵而成的酒糟），為夏日清酒不二之選。
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除了頂級清酒，美食方面還有時令菜式，包括香草鹽燒魚、火灸牛肉配黑松露、照燒鵝肝配芝麻及青芒果漬物、鮭魚及鮪魚他他配精選魚子醬和壺蒸羊肚菌鹿兒島雞湯。至於女士們最愛的甜點，就有近期火熱的紫薯配椰子蛋糕伴荔枝雪葩。
美酒配佳餚，心動不如行動，仲唔快快把握機會，享受獨一無二的悠閒居酒屋餐飲體驗！
INFO
地址：香港中環置地廣塲5及6樓皇后大道中 15號
電話：3657 6388
網址：www.zumarestaurant.com
