10個威士忌冷知識!威士忌入門新手也應學懂

Esquire HK - Park Chan
  • 4 Aug 2019

近幾年愈來愈多人愛上飲用威士忌,但是威士忌又豈止杯中物那麼簡單,背後有不少冷知識,就算你經常飲威士忌都未必會知!以下10個有關威士忌的冷知識,不如考考自己,到底你識幾多?

根據Scotch Whisky Association的數據,原來蘇格蘭出口威士忌的產業,可以每一秒鐘賺到125

一秒輸出38瓶威士忌!

根據Scotch Whisky Association的數據,原來蘇格蘭出口威士忌的產業,可以每一秒鐘賺到125英鎊!因為每一秒都有38瓶的威士忌輸出海外!嘩,再計一計數,即是一年有十一億八千八百萬瓶威士忌輸出海外,而其實全球只有七十億人,你想想數字是多麼的驚人!

除非你家中的冰箱是超級冰櫃,家中的冰箱通常也是零下幾度至十度,絕

威士忌放在冰箱會結冰嗎?

除非你家中的冰箱是超級冰櫃,家中的冰箱通常也是零下幾度至十度,絕對不足以令威士忌結冰!為甚麼?因為威士忌是高酒精度的液體,酒精純度愈高,愈難以結冰!那麼威士忌會甚麼時候結冰?當然因不同威士忌的酒精度而異,一般一瓶酒精度42度的威士忌,可能要在攝氏零下34度左右才會跌至冰點,如果你想一睹此情境,可能要帶著威士忌去一次北極了吧!

一瓶威士忌你會儲存多久?一年?三年?其實儲存多久,味道也不會再變得特

威士忌可以放多久?

一瓶威士忌你會儲存多久?一年?三年?其實儲存多久,味道也不會再變得特別好,沒有必要特別再陳年,因為它不是紅酒。但是你卻可以收藏它們,直到一天酒廠關閉之類肯定會升價十倍!首要條件是,你的威士忌並沒有開封,一直好好地儲存在沒有陽光的陰涼地方即可,理由上,它可以一直保存下去!家傳之寶,不一定是腕錶,也可以是一瓶優質的威士忌!

基本上而又理論上,威士忌的前身可說是啤酒,皆因最初都是以由麥汁轉

威士忌跟啤酒有親?

基本上而又理論上,威士忌的前身可說是啤酒,皆因最初都是以由麥汁轉化而成的wash作為基礎造酒,除了啤酒後來會加入啤酒花之外!而威士忌可算了「蒸餾過的啤酒」,而且顏色從有色變無色,再從木桶得到新的顏色,與啤酒當然有所不同。

大家都知道,水是威士忌一個非常重要的元素,如果酒廠的水源不佳,你沒

甚麼水不能造威士忌?

大家都知道,水是威士忌一個非常重要的元素,如果酒廠的水源不佳,你沒有可能造出優質的威士忌!當然,縱有優質水源也未必造出好酒,但前題都是要有好水!好的水定義是甚麼呢?最重要是夠冷,而且礦物質豐富,但是不可以含有鐵質!因為含有鐵質的水會令酒變黑,亦會變苦!所以你會見到酒廠都會依河而建,提取最好的水源!

的而且確,在法國境內,蘇格蘭威士忌的銷量,一個月的數字比干邑一年的

法國飲威士忌比干邑更多?

的而且確,在法國境內,蘇格蘭威士忌的銷量,一個月的數字比干邑一年的銷量還要多,莫非,法國人自己很少喝干邑?又或者干邑始終是高價產品,未必如威士忌般豐儉由人。

到底奶農與威士忌之間有甚麼關係?聽說日本和牛會喝啤酒做飼料,莫非

威士忌廠附近會有奶農?

到底奶農與威士忌之間有甚麼關係?聽說日本和牛會喝啤酒做飼料,莫非乳牛會喝威士忌?非也,其實是威士忌生產會剩餘大量穀物的剩餘物,奶農就可以利用這些穀物來飼養乳牛,據說可以生產出更多牛奶!

威士忌的產業,佔了英國食物飲品出品的幾乎25%,為英國的外貿帶來了39

威士忌對英國極之重要!

威士忌的產業,佔了英國食物飲品出品的幾乎25%,為英國的外貿帶來了39億鎊!同時間,有超過四萬個職位在整個威士忌產業之中,到底脫歐後,又會有甚麼影響?而蘇格蘭若然再次公投獨立成功,英國又會陷入哪一種困境?

在蘇格蘭境內,有115家威士忌蒸餾廠,如今仍然有二千萬桶威士忌儲存起

威士忌會供不應求嗎?

在蘇格蘭境內,有115家威士忌蒸餾廠,如今仍然有二千萬桶威士忌儲存起來,你仍然可以放心的!不過日本高年份的威士忌已經買少見少,因此廠商都以無年份威士忌作主打!

2005年,Dr. Jim Sven於EuroMedLab發表講話,有研究指single malt威士忌比起紅酒有更加多的鞣

威士忌可以防癌?

2005年,Dr. Jim Sven於EuroMedLab發表講話,有研究指single malt威士忌比起紅酒有更加多的鞣花酸(ellagic acid),這是一種抗氧化劑,可以吸收身體內的癌細胞,當然仍然需要更多的研究去證實。不過,亦有另一研究發現,有節制地飲用威士忌,的確可以預防中風。

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