香港餐廳brunch menu推介6個必去早午餐好去處

Red Sugar週日悠閒早午餐
已經不知道第幾次講，我是Kerry的忠實擁躉，基本上酒店任何新搞作都會去試一下，這次就去了食Red Sugar的夏日週日悠閒早午餐。一入坐不妨先喝杯雞尾酒，讓自己開開胃口，喚醒味蕾。這個brunch先以一客白鱘魚子醬揭開序幕，然後大廚會準備特式煙燻鵝肝，入口即溶的鵝肝配以開心果粒及覆盆子果醬，口感層次豐富。如果你是生蠔愛好者，不得不試由來自澳洲 Coffin Bay、擁有 NASAA及Friend od the Sea認證的有機太平洋生蠔。愛蠔之人一定知道，Coffin Bay有機太平洋生蠔成長於南太平洋最純淨及無污染的水域，品質優良且入口清香甜滑，海水味濃而肉質爽脆，是開胃醒神的不二之選。

主菜方面，有一系列烤煮菜色包括羅賓斯島和牛臀肉、英國Rhug Estate有機羊架、橡果餵飼西班牙厚切豬扒、Glacier 51白鱈魚及西班牙紅蝦等。最後，還有一系列Red Sugar經典雞尾 酒如piña colada、brandy alexander及bellini等為創作藍本的甜品劃上完美的句號。

香港嘉里酒店 Red Sugar

地址：紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓

日期：7月28日起逢星期日供應

時間：中午 12時至下午3時

價錢：優閒套餐每位$788，包無限暢飲無酒精飲品；尊貴套餐每位$888，包無限暢飲無酒精飲品、雞尾酒、Veuve Clicquot Yellow Label、Cloudy Bay Sauvignon Blanc 白酒及Pinot Noir 紅酒，各另加一收費。

「魚治」居酒屋風味早午餐
居酒屋一直是日本人與同事朋友工作後一起放鬆和聚會的地方，尤其是在下班後喝酒消遣的首選場地。居酒屋推出周末早午餐，結合了港人最愛的日式料理及於周末悠閒享用早午餐的文化。menu上的必食菜餚有白汁烤焗海膽三文魚籽，以馬糞海膽搭配芝士和新鮮三文魚籽，啖啖滋味；另外用上法國鮮忌廉、北海道3.6牛乳、混合日本及澳洲芝士來配製以成的楓糖忌廉芝士拌薄脆，亦是居酒屋的創新菜式之一；烤牛肋骨特別選用肉質嫩滑的牛肋骨，並以60度慢煮180分鐘，把肉汁緊緊鎖住，令肉質更嫩口；鯷魚醬伴鮮野菜選用來自日本不同地區的時令蔬果，配以自家製調配鯷魚醬，帶出鹹鮮味的獨特味道。早午餐最後會以雪糕及奶油布丁作結，為食客在夏日炎炎中帶來絲絲涼意。

「魚治」Uoharu日式居酒屋

地址：中環威靈頓街 2-8 號 M88 威靈頓廣場 7/F

日期：即日起逢星期六、日供應

時間：中午12時至下午3時

價錢：優閒套餐：每位$298另加一收費，額外付$168無限添飲多款日本清酒及梅酒等，或額外付$98無限量享用果汁及汽水。

KINSHIP美式或英式早午餐
由Chris Grare和Arron Rhodes於蘇豪區共同創辦的KINSHIP，推出全新周末早午餐，各自向自己的成長家鄉致敬。「美式早午餐菜單」以家庭式開胃菜來開始，有配搭了美國南部香腸肉汁調製的溫暖自製餅乾、主廚 Chris 招牌菜式 Cajun 調味的鹽烤甜菜和柑橘配清爽薄荷乳酪醬，以及經典的美式早餐，鹹牛肉薯蓉配焦糖洋蔥。至於主菜，可以從 3 款鐵板之中選擇一款，包括又辣又甜的炸雞配窩夫、玉米粥和炸蝦配酸醃墨西哥酸忌廉，或一堆超鬆軟的分層煎餅與脆煙肉、花生醬和楓糖漿。

「英式早午餐菜單」方面，頭盤有豌豆火腿湯，或者雞肉黑松露肉凍，且伴以Arron 祖母家傳餐單的濃郁 piccalilli 辣醃菜供選擇；主菜方面，可以選擇烤德文郡西冷牛肉，還配上經典的約克郡布丁，或者烤焗挪威三文魚配鹹味貝類忌廉。主菜都伴以媽媽秘方烤薯仔、祖母配方煮肉汁、芝士椰菜花和蜂蜜烤紅蘿蔔及鹽焗腰果；甜品包括了自製雲呢拿Whippy軟雪糕和充滿牛油香的英式甜點Bakewell撻配水煮夏季漿果和Tonka豆忌廉。每個週末交替以美國及英國作主題，連續來幾次都不會悶。

KINSHIP

地址：中環些利街2-4號三樓

日期：即日起逢星期日供應

時間：上午11時30分至下午1時30分；下午2時至4時

價錢：每位$388港元另加一收費，額外付$198即可享用無限添飲套餐，包括西班牙汽酒、紅、白葡萄酒、啤酒以及美式（Arnold Palmer）和英式（Gin＆Tonic）雞尾酒之間的選擇。

La Rambla by Catalunya星期日「La Boqueria」早午餐
想在香港嚐到加泰隆尼亞風味，傳統好新式也好，La Rambla基本上是不二之選。由大廚 Ferran Tadeo主理的星期日「La Boqueria」早午餐，先以 LA BARRA（酒吧）上各款伊比利亞火腿、醃肉，西班牙芝士、醃鯷魚、加泰羅尼亞風味沙律、西班牙薄餅和粟米餅為早午餐揭開序幕。一定不能錯過的還有「HUEVOS HUEVOS!!」雞蛋，大廚即場以日本雞蛋炮製流心煎蛋配西班牙香腸、慢煮雞蛋配薯仔泡沫（The Bazaar）等。

西班牙小食方面，除了經典的比堅尼三文治、黑松露火腿芝士三文治、白汁伊比利亞火腿可樂餅、傳統炸芝士配香辣蒜香蛋黃醬，嗜肉族還一定不能錯過 JOSPER GRILLED，一系列以炭火烤焗的肉類菜式。

餐廳每款西班牙雜錦飯Paella都是即叫即製，比如以豬腩肉、魷魚和蜆炮製而成的經典西班牙雜錦飯；以蜆、魷魚和海鮮濃湯炮製而成的墨魚汁雜錦飯；以及集合了烤蘆筍、時令蔬菜和西班牙米飯的素菜雜錦飯。另外，每兩位食客均可點選一款主菜一同分享，招牌塞哥維亞風傳統烤乳豬配時令菇菌、炭烤多寶魚及蘑菇慢煮和牛臉頰配脆薯條。甜品Algo Dulce環節，推介你叫Helado Nitro 雪糕新地，以法式雲呢拿雪糕配搭多款自選配料，為大餐畫上完美句號。

La Rambla by Catalunya

地址：中環國際金融中心三樓 3071-73

日期：即日起逢星期日供應

時間：中午12時至下午3時

價錢：每位$550港元另加一收費，另加$350便可享用Good Open Bar內的酒精類飲品，包括西班牙水果酒、Chased Oak Smoked Bloody Mary 雞尾酒和 Veuve Clicquot Brut 香檳等；Great Open Bar任飲優惠每位$1,300，包括 Belvedere、Grey Goose、Monkey 47 gin、Patron Singleton 12 年，以及 Krug Grande Cuvée 庫克陳年香檳等多款上乘佳釀。

ZUMA週五夜食Yashoku Friday和風Night Brunch
大家腦海中的Brunch一定是星期六日、一定是在中午，但偏偏Zuma就喜歡顛覆大家對brunch的既定印象。廣受歡迎週六夜食，現加開星期五時段，提供多款頂級菜式任君選擇，包括火炙三文魚配紫蘇醬、辣豆腐配香草牛油果、麥麵豉醬燒雞肉串和虎蝦及野菜天婦羅等受歡迎的料理菜式。甜品方面則有日式甜點搭配榛子朱古力拼盤，為夜食畫上句號。

除了一連串雅致的開胃日式前菜、壽司刺身及一連串招牌料理菜式，食客更可於席間無限暢飲香檳、清酒及啤酒。另外，也在這推介一款不在menu上的雞味酒Yume，用上Tanqueray氈酒、櫻花、西柚、檸檬和梳打，以清涼消暑的口味，帶來一場繽紛豐富的仲夏美夢。(港幣 120 元)

ZUMA

地址：中環皇后大道中 15號置地廣場5及6樓

日期：即日起逢星期五供應

時間：晚上7時及7時30分

價錢：每位$720港元另加一收費，包各式美食、香檳、清酒及啤酒。

BIZOU American Brasserie
個人認為，地點便利是食brunch其中一個最重要的原因，放假時只想悠悠閒閒食餐飯，要特地身水身汗攀山涉水找餐廳，根本就違反了食brunch的本意。論地理的話，太古廣場可謂最方便，沒有之一，當中的BIZOU American Brasserie選址於太古廣場地下，無論是休閒午餐聚會、購物中休息、抑或晚飯後與友淺酌，都是絕佳之選。餐廳近日就update了其brunch menu。除了club sandwich，香煎白魚柳配番茄火箭菜沙律是推介的菜色之一，而以上主菜都包括了早午餐自助美食區。美食怎能沒有美酒相伴？只需要另加$148，就可無限暢飲氣泡、白或紅酒，讓工作繁忙的你我在悠閒週末裡享受一絲寫意。

BIZOU American Brasserie

地址：金鐘金鐘道 88 號太古廣場1樓132號舖

日期：即日起逢星期六、日及公眾假期

時間：上午11時30分至下午2時45分

價錢：每位$178港元另加一收費，另加$148 無限暢飲氣泡、白或紅酒。