【中環新餐廳】地中海餐廳Basin 品味異國風情的美食盛宴

餐廳由創辦人Erik Kirakozov和西班牙裔大廚Antoni Bernabeu領軍，推出全新的春夏時令菜單，延續餐廳最擅長的地中海周邊地區三大歐洲傳統菜系：法國菜、西班牙菜及意大利菜，加上熱情友善的待客態度，謁賓客享受愜意舒適的用餐體驗！

海鮮愛好者不容錯過香烤八爪魚（HK$ 280），配上阿根廷青醬、黑橄欖、蕃薯和醃製檸檬，多重的口感和味道令人印象深刻。

主菜選擇包括以西班牙著名的Josper炭爐烤焗的伊比利亞黑毛豬背夾心肉（HK$360），此部位被稱為「不見天」（Ibérico Secreto），是黑毛豬的秘密部位，肉質鮮嫩。大廚Antoni 以迷迭香、百里香和橄欖油調味，使Josper炭爐的香氣滲入肉中，令肉香和炭香完美結合。

在一週辛勞忙碌工作過後，週末是放鬆和犒賞自己的好時刻，讓Basin帶你來一場地中海沿岸之旅！大廚Antoni為一眾食客特意打造週末早午餐（每位 HK$398），展現地中海地區的溫暖和烹飪習俗。早午餐的頭盤包括油封西班牙紅辣椒及乾式熟成肉丸，前者充滿煙燻香氣，後者肉汁豐富且口感細膩。

主菜方面，可選擇蜆肉扁意粉，伴以濃而不膩的醬汁和新鮮蜆肉，將地中海的風情融入到每一口意粉中；自家製的意式馬鈴薯丸子 (Gnocchi)，配上簡單卻香醇濃郁的醬汁，令人回味無窮。

週末早午餐當然少不了清新的飲品，Basin提供兩項無限任飲的餐單 （每位HK$240 或 HK$380），精心挑選不同紅酒、白酒、雞尾酒和氣泡酒等，為每道菜式增添更多風味！

BASIN
地址：中環閣麟街46-48號FOCO 3樓
電話：2362 2699