兩間米芝蓮一星都包括在內丨Black Sheep推出20間餐廳限定一星期Tasting Menu

Esquire HK - Polo Ng
  • 31 Jan 2020

其實香港作為美食天堂,除了街邊小食做得好之餘,還有不少餐廳提供不同國家特色的地道菜,這些都做得相當出色,而Black Sheep旗下20間餐廳,有旁遮普菜、英印食堂、黎巴嫩菜等等,這次在Black Series推出的限定一星期Tasting Menu可以一嚐餐廳的招牌菜,以前可能你未識,但現在知道沒理由不試!

兩間米芝蓮一星都包括在內丨Black Sheep推出20間餐廳限定一星期Tasting Menu

如果大家有了解米芝蓮,拿星很難,續星就更加難,Black Sheep旗下就有兩間米芝蓮獲星餐廳,除連續第二年獲得米芝蓮一星美譽,全球唯一一間以旁遮普菜獲頒米芝蓮星的New Punjab Club,以及榮膺「亞洲50大最佳餐廳」第15位的法式小酒館BELON,這兩間一定要一試,因為平時訂位已經相當困難,有tasting menu絕對一枱難求。

兩間米芝蓮一星都包括在內丨Black Sheep推出20間餐廳限定一星期Tasting Menu

這次還新加了剛開業的托斯卡尼小餐館Associazione Chianti,主打佛羅倫斯風味美饌及自家熟成扒類,而這間餐廳的tasting menu有六道菜,頭盤有綿羊芝士配啤梨及百里香蜂蜜,以及新鮮市場蔬菜配鯷魚、巴馬臣芝士、檸檬汁醬,而主菜有美國愛達荷州牧場的黑安格斯連骨厚切西冷牛扒,意大利菜怎少得意大利麵,餐廳就用了松露牛油配自家新鮮製作扁意粉,簡單得來卻十分難忘。

Associazione Chianti

地址:灣仔船街15號寶志閣地下2號舖

電話:3619 3360

兩間米芝蓮一星都包括在內丨Black Sheep推出20間餐廳限定一星期Tasting Menu

如果你訂不到獲頒米芝蓮星的旁遮普菜New Punjab Club也很合理,但其實印度菜不止一間的,山頂的英印食堂Rajasthan Rifles,同樣由米芝蓮星級泥窰燒烤餐廳New Punjab Club的行政總廚Palash Mitra主理,可算是New Punjab Club的弟弟一樣,菜式交匯了英格蘭與印度兩地的飲食文化,咖喱羊一入口就衝來一服辣味,其後迎來的是不同香料的多層次香味,最後口腔留着微微的羊羶味,配上烘得剛剛好的餐包,絕對是一絕。

Rajasthan Rifles

地址:山頂山頂道118號山頂廣場地下G01號舖

電話:2388 8874

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而Buenos Aires Polo Club是一家阿根廷扒房,由Syed Asim Hussain和Christopher Mark一起想出來,因為一位喜歡牛扒,另一位喜歡馬球,而布宜諾斯艾利斯則擁有兩者的優點於這個地方,扒房深受阿根廷對馬球這種貴族運動的熱情觸動,引入來自阿根廷天然牧場的優質牛肉,除了牛扒,連烤皇帝三文魚扒也是相當嫩滑,選擇主菜都需要花一點時間了。

Buenos Aires Polo Club

地址:中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 7樓

電話:2321 8681

兩間米芝蓮一星都包括在內丨Black Sheep推出20間餐廳限定一星期Tasting Menu

Black Sheep Restaurants將於今年2月10日至2月16日期間舉辦Black Series,將於2月3日中午12時起於活動網站正式公開接受預訂,可登入Black Sheep Restaurants網頁登記。

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