Blue Bottle香港店4月29日中環開幕!不用再去日本

Polo Ng
  • 28 Apr 2020

Blue Bottle由美國開業,開到去日本、韓國,更加被稱為咖啡界的Apple,現在Blue Bottle終於到香港開分店了,更加選址中環擺花街!

其實為甚麼Blue Bottle會稱為咖啡界的Apple呢?因為他們非常堅持製作咖啡的流程,他們選用自行嚴選及烘焙的咖啡豆,而且烘焙完的咖啡豆都要用在45小時內使用完,然後咖啡粉要在研磨後45秒後沖成咖啡,這些細節都形成了一杯好咖啡。

除了咖啡之外,他們在設計每一間咖啡店都有自己的要求和特色,他們都會與當地的建築作為融合,但同時亦能保持品牌的特色,這個平衡拿捏得相當出色。

其實創辦人James Freeman鍾情於日本的職人文化,所以在對咖啡以及整個企業文化都非常講究,而他們第一間海外店,都選於東京的清澄白河!

說回香港,他們去年8月已經話會在香港開設分店,而明天終於正式開幕試業,位於中環擺花街的新店,樓高兩層,佔地3,000尺,但試業期間只提供外賣,入去坐就要等一等了!

地址:中環擺花街38號
試業時間:8am-5pm

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