成功率100%!IKEA公開瑞典肉丸食譜

Esquire HK - Polo Ng
  • 25 Apr 2020

正所謂醉翁之意不在酒,在IKEA買傢私不少,但去到入面「當自己屋企」地坐和睡就更加多,而最多的更加是去到他們的美食站買熱狗同肉丸,IKEA公開瑞典肉丸食譜,等你在家都可以食到,最重要係好易整。

成功率100%!IKEA公開瑞典肉丸食譜

肉丸材料

1磅免治牛肉

1磅免治豬肉

1個已切碎的洋蔥

1瓣已切碎的蒜頭

100克麵包糠

1隻雞蛋

5湯匙全脂奶

少許胡椒粉

少許鹽

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忌廉汁材料

少許油

40克牛油

40克中筋麵粉

150毫升蔬菜湯

150毫升牛肉湯

150毫升忌廉

2茶匙醬油

1茶匙法式芥末醬

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1)將免治牛肉同免治豬肉用手捏碎,加入洋蔥、蒜頭、麵包糠同蛋,將所有材料撈勻,然後加入牛奶、胡椒粉同鹽,然後再撈勻。

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2)擠成肉丸狀,然後放到雪櫃雪兩小時

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3)用中火煮熱油,再加入肉丸,並煎至金黃色。

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4)將焗爐預熱到180度,再將肉丸焗30分鐘。

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5)把牛油煮溶,再加入已過篩的麵粉,攪拌2分鐘,然後加入牛肉湯和蔬菜湯,繼續攪拌,之後再加入忌廉,最後加入醬油和法式芥末醬,然後煮到收汁就可以。

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6)大功告成

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