BluHouse超人氣!Rosewood全新意大利餐廳坐擁無敵海景,絕對是拍拖、生日飯好去處

Esquire HK - Park Chan
  • 21 Jun 2022

 Rosewood Hong Kong又有新餐廳了!全城期待的BluHouse一開幕已經成為預約困難店,周末周日當然是不可能的任務,連平日都必須預訂!BluHouse主打正宗意大利菜,但一間餐廳有齊兩種形式,一邊是優閒感覺性價比較高的 BluHouse,性價比極高;另一邊是 The Dining Room by BluHouse大玩fine dine,可深入認識意大利高級餐飲!到底 BluHouse有甚麼必食推介?立即睇睇!

BluHouse頭號必吃的Pizza

BluHouse頭號必吃的Pizza

一走進BluHouse,你就會被極熱鬧的氣氛包圍,大家不一定是坐定定的優雅進餐,而是可以在餐廳不同角落琳瑯滿目的美食櫃之間穿梭,揀選自己想吃的美食,你可以在 La Gastronomia 熟食專櫃,顧客可挑選正宗的意大利開胃菜,又或者在La Rosticceria 烤肉專櫃提供休閒小吃和豐盛的主菜,更有 Pizza Al Taglio 薄餅專櫃,即場揀自己喜歡的款式,當然更有超精彩的甜品專櫃,令人目不暇給!

來到BluHouse,Pizza是必點的,不是大家常見圓形的那種,而是矩形的Pizza al Taglio羅馬薄餅,店家一共有8種羅馬薄餅提供,其麵團由 70%的水份組成,使其更輕、更容易消化。招牌口味包括吞拿魚薄餅 (港幣$90) 配紅洋蔥、Pantelleria 酸豆、原種蕃茄和新鮮羅勒,想尋找正宗味道,這一道就對胃口了。

意大利煙豬面頰肉薄餅

意大利煙豬面頰肉薄餅

而這道意大利煙豬面頰肉薄餅 (HK$98) ,則沒有蕃 茄醬,一上檯就是滿滿的煙豬面頰肉、蘑菇和焦糖洋蔥,食肉獸一定不會投訴!

RIGATONI ALLA CARBONARA

RIGATONI ALLA CARBONARA

餐廳亦提供五種手工新鮮意大利麵食,這一道RIGATONI ALLA CARBONARA意大利空心粉(HK$198)也是我的推介,用上蛋黃、意大利煙豬面頰肉、Pecorino Romano 芝士配合黑椒,簡簡單單但是空心粉本身的質感與濃滑的醬汁,都配合得極好!

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

傳統的意大利肉醬千層麵(HK$198)一樣驚豔到我,鮮甜酸爽的醬汁,配合軟滑的千層麵同吃,加上濃香的肉醬,我可以一個人KO一碟!

傳統意式 Ariccia 烤豬肉(港幣$198 )配烤薯仔

意式Ariccia烤豬肉

在La Rosticceria烤肉專櫃,你一定會被這一條傳統意式 Ariccia 烤豬肉所吸引,超脆的外皮加上軟嫩的豬肉,再配薯仔同上,都只HK$198,絕對能滿足大食之人!

Pollo Allo Spiedo

Pollo Allo Spiedo

這一道招牌燒雞Pollo Allo Spiedo(半隻HK$220 / 全隻HK$400 )非常抵食,用上自由放養的雞隻,醃製六個小時後,明火燒烤,單是在烤爐中的景象,都叫人不能不叫了!

甜品櫃攻陷大家的心

甜品櫃攻陷大家的心

BluHouse的甜品肯定是大家最期待的一環,自己走到甜品櫃慢慢揀,例如是充滿Rum氣息的Babà、超鬆軟的Diplomatica,還有這道Cannoli Siciliani,都是值得一試!

BluHouse的

BluHouse的意大利開胃酒也是必點

BluHouse特別之處,在於提供獨一無二百分百香港製造的Amaro(意大利草本利口酒),其靈感來自意大利傳統,同時尊重香港風味!酒單中有不少是復興經典意大利開胃酒,例如 Garibaldi 橙汁雞尾酒、Bellini Campari Shakerato 桃味雞尾酒和標誌性的 Campari 蘇打,其他特色飲品包括歷史悠久的意大利經典的 Spritzes 和放入赤陶罐中的 Negroni,都是適合午後望著海景慢慢嘆的感覺!

The Dining Room by BluHouse

The Dining Room by BluHouse

The Dining Room by BluHouse於6月23日起試業,位於BluHouse的另一側,整個餐廳的氛圍都大大不同!主廚Giovanni Galeota 在世界各地的米芝蓮餐廳磨練廚藝,加上設有兩間貴賓室和一個寬敞的酒窖,想好好享受Fine Dining也是可以的!寫稿一刻仍未開業,但據知已經超多預約,有機會必定要一試!

餐廳資訊
地址:香港尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店地下
電話:3891 8732

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