食飯能知天下事

Esquire HK - Karen Tsang
  • 22 Mar 2017

這裡要說的邪惡並不是平時那種邪惡菜式如肥豬肉等高熱量的食物,而是被主流媒體片面武斷形容為邪惡軸心國的那個邪惡,吃餐飯,就能夠讓你正視國際問題,能夠明白世界大事喇!

Conflict Kitchen是一家位於美國Pittsburgh的外賣餐館,餐廳每幾個月就改變一次,而每次的轉變均以與美國有衝突的國家為主題,如北韓、阿富汗、古巴、伊朗等的菜式。

每次轉換主題國家前,主理人和廚師都會盡可能親身到訪當地, 學廚偷師。餐廳通過食物,展現出主題國家的歷史、經濟、文化、政治、音樂、電影、藝術等等不同層面,讓公眾在由主流堆砌出來的印象之外了解當地,明白與美國的衝突及其他議題。

餐廳會舉行小型的嘉年華、研討會和音樂會等不同活動,也會將主題國家的資訊印製成食物包裝紙。

餐廳還不時請來來自主題國移居美國的人來坐陣交流,以餐廳為情景,打開對話的機會。

最近,Conflict Kitchen帶來了巴勒斯坦主題美食,菜單包括了鷹嘴豆泥、炸豆丸子、黎巴嫩沙律及烤肉包等。

登入 CosMart 投票賺取積分
登入 CosMart 投票賺取積分
Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章