生日飯推介|尖沙咀驚喜綠洲天台花園 情侶必去慶祝生日餐廳Glasshouse Greenery

Esquire HK - Katie Ho
  • 3 Oct 2020

K11 MUSEA最近新開了不少餐廳,就好像主打綠洲花園的Glasshouse Greenery,雖然對於麻甩佬來說,也許不是那杯茶,但筆者當日親臨現場所見,這裹9成都是女性的顧客,而訂枱攜帶男伴的女士也不少!對於女士來說,食物賣相精美好食、有打卡點、位置舒適,集合這三點已經是無敵,所以男士們若要為女朋友、老婆安排驚喜的慶祝餐廳,Glasshouse Greenery絕對能滿足以上三個願望!

叫得做Glasshouse Greenery,也是品牌最新的旗艦店,綠色休閒漂亮的裝修絕對少不得!

在太陽下山之前來就最好!

叫得做Glasshouse Greenery,也是品牌最新的旗艦店,綠色休閒漂亮的裝修絕對少不得!

除了場內除了擺滿一盆盆綠意植栽,餐廳還相當懂得善用天然採光來增

除了場內除了擺滿一盆盆綠意植栽,餐廳還相當懂得善用天然採光來增強空間感。

而筆者會建議在太陽下山之前來就最好,

而筆者會建議在太陽下山之前來就最好,

皆因餐廳外面有一個寬敞的天台花園,打造有點像綠洲的感覺,

皆因餐廳外面有一個寬敞的天台花園,打造有點像綠洲的感覺,

憑着自然光去幫女伴拍照,絕對是細心又聰明之選!

憑着自然光去幫女伴拍照,絕對是細心又聰明之選!

這裏所提供的食物,選擇十分之多,有西式,也有星馬泰風味的美食,以及一

必食脆皮梳乎厘

這裏所提供的食物,選擇十分之多,有西式,也有星馬泰風味的美食,以及一眾適合打卡的Cocktail、花茶等等。而這裏做得出最色當然是甜品,脆皮梳乎厘更是每枱必點的食物之一。

脆皮梳乎厘(HK$128),軟綿富彈性的梳乎厘空氣感十足,有出三款味道可以選

脆皮梳乎厘(HK$128),軟綿富彈性的梳乎厘空氣感十足,有出三款味道可以選擇,分別是雲呢拿、綠茶及朱古力。廚師先把蛋黃和蛋白分離,打起蛋白加入砂糖,蛋漿打發好後,加入特製脆皮蓋、綠茶脆皮蓋或朱古力脆皮蓋於蛋漿上,送入焗爐焗製約20分鐘,最後灑上糖霜便成。綠茶脆皮梳乎厘,佐以雲呢拿醬,把醬汁淋上梳乎厘,滋味增倍。

而另一款甜品香蕉火焰焦糖燉蛋(HK$88),就老小咸宜!焦糖燉蛋表面平均撒

而另一款甜品香蕉火焰焦糖燉蛋(HK$88),就老小咸宜!

焦糖燉蛋表面平均撒上黃糖和鋪滿新鮮香蕉切片,上枱時,職員會倒上適量的冧酒和單份份量的意大利特濃咖啡,以咖啡來中和甜味,再用火槍燒,冧酒的香味拱鼻而來,燉蛋上層的焦糖也即時燒至金黃香脆,相當IGable!

前菜方面有小食拼盤(HK$198),包括單骨雞翼、素春卷、炸蝦餅、炸魷魚鬚、沙嗲牛

前菜方面有小食拼盤(HK$198),包括單骨雞翼、素春卷、炸蝦餅、炸魷魚鬚、沙嗲牛肉及雞肉串燒,相當有星馬泰的風味!

另外亦有布拉塔芝士沙律(HK$158),先把切碎的意大利新鮮水牛芝士Burrata淋上

另外亦有布拉塔芝士沙律(HK$158),先把切碎的意大利新鮮水牛芝士Burrata淋上自家製調的凱撒醬汁,然後置底,放上新鮮沙律雜菜、青蘋果粒、奇異果粒及洋蔥等,再撒上杏仁碎粒及茴香,口感清新,味道亦相當有層次。

主菜方面,最有特色和驚喜應該是它們的四季薄餅(HK$158),四種味道寓意四

主菜方面,最有特色和驚喜應該是它們的四季薄餅(HK$158),四種味道寓意四季,分別是以鋪上蕃茄水牛芝士,綴上金不換葉絲來代表春天;掃上番茄醬配上新鮮牛油果入饌成為夏天代表;齊集多款雜菌及松露醬,把火箭菜放面來代表秋天;最後以五款香濃芝士成為冬天代表,芝士選用Mozzarella芝士、Buffalo Mozzarella芝士、巴馬臣芝士、藍芝士及Fontina 軟芝士,由春食到夏,由淡味食到濃味,味道不但充滿意想不到的體驗,加上香脆的自家製餅底,確是一絕。

另一款秘製乳豬燴意大利飯(HK$288),份量相當之大,二人食剛剛好!越南乳豬加入五香粉、日本豉油等醃製1天,然後用荷葉包著乳豬再蒸6個小時,拆骨後再焗令其肉質變得肉嫩多汁;再以自家製雞湯,連同芝士和牛油煮製意大利飯,還有翠嫩的芥蘭苗,是一道很特別的Fushion菜! 

飲品方面,除了有駐場Bartender調杯不同特色又適合打卡的Cocktail、Mocktail之餘,也有適合

飲品方面,除了有駐場Bartender調杯不同特色又適合打卡的Cocktail、Mocktail之餘,也有適合養生的茶茗、健康奶昔和果汁、手工花茶等等。

如果喜歡咖啡的話,不要錯過它們的越式手沖咖啡(HK$58),分別有椰子或班

如果喜歡咖啡的話,不要錯過它們的越式手沖咖啡(HK$58),分別有椰子或班蘭的味道可以選擇。手沖咖啡選用來自多個地方的咖啡豆,包括非洲、埃塞俄比亞等產地,風味豐富,帶有堅果香氣,混合椰子水、新鮮椰子冰或班蘭糖漿,口感滑順,酸度與甜度平衡。

Glasshouse Greenery地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 5樓501號舖電話:2152 1518營業

Glasshouse Greenery
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 5樓501號舖
電話:2152 1518
營業時間:每日11:30 am 至 11:00 pm(最後落單時間:10:30 pm)
開瓶費:每瓶HK$500起
切餅費:每個HK$250

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