生日飯推介｜尖沙咀驚喜綠洲天台花園 情侶必去慶祝生日餐廳Glasshouse Greenery
- 3 Oct 2020
K11 MUSEA最近新開了不少餐廳，就好像主打綠洲花園的Glasshouse Greenery，雖然對於麻甩佬來說，也許不是那杯茶，但筆者當日親臨現場所見，這裹9成都是女性的顧客，而訂枱攜帶男伴的女士也不少！對於女士來說，食物賣相精美好食、有打卡點、位置舒適，集合這三點已經是無敵，所以男士們若要為女朋友、老婆安排驚喜的慶祝餐廳，Glasshouse Greenery絕對能滿足以上三個願望！
在太陽下山之前來就最好！
叫得做Glasshouse Greenery，也是品牌最新的旗艦店，綠色休閒漂亮的裝修絕對少不得！
除了場內除了擺滿一盆盆綠意植栽，餐廳還相當懂得善用天然採光來增強空間感。
而筆者會建議在太陽下山之前來就最好，
皆因餐廳外面有一個寬敞的天台花園，打造有點像綠洲的感覺，
憑着自然光去幫女伴拍照，絕對是細心又聰明之選！
必食脆皮梳乎厘
這裏所提供的食物，選擇十分之多，有西式，也有星馬泰風味的美食，以及一眾適合打卡的Cocktail、花茶等等。而這裏做得出最色當然是甜品，脆皮梳乎厘更是每枱必點的食物之一。
脆皮梳乎厘（HK$128），軟綿富彈性的梳乎厘空氣感十足，有出三款味道可以選擇，分別是雲呢拿、綠茶及朱古力。廚師先把蛋黃和蛋白分離，打起蛋白加入砂糖，蛋漿打發好後，加入特製脆皮蓋、綠茶脆皮蓋或朱古力脆皮蓋於蛋漿上，送入焗爐焗製約20分鐘，最後灑上糖霜便成。綠茶脆皮梳乎厘，佐以雲呢拿醬，把醬汁淋上梳乎厘，滋味增倍。
而另一款甜品香蕉火焰焦糖燉蛋（HK$88），就老小咸宜！
焦糖燉蛋表面平均撒上黃糖和鋪滿新鮮香蕉切片，上枱時，職員會倒上適量的冧酒和單份份量的意大利特濃咖啡，以咖啡來中和甜味，再用火槍燒，冧酒的香味拱鼻而來，燉蛋上層的焦糖也即時燒至金黃香脆，相當IGable！
前菜方面有小食拼盤（HK$198），包括單骨雞翼、素春卷、炸蝦餅、炸魷魚鬚、沙嗲牛肉及雞肉串燒，相當有星馬泰的風味！
另外亦有布拉塔芝士沙律（HK$158），先把切碎的意大利新鮮水牛芝士Burrata淋上自家製調的凱撒醬汁，然後置底，放上新鮮沙律雜菜、青蘋果粒、奇異果粒及洋蔥等，再撒上杏仁碎粒及茴香，口感清新，味道亦相當有層次。
主菜方面，最有特色和驚喜應該是它們的四季薄餅（HK$158），四種味道寓意四季，分別是以鋪上蕃茄水牛芝士，綴上金不換葉絲來代表春天；掃上番茄醬配上新鮮牛油果入饌成為夏天代表；齊集多款雜菌及松露醬，把火箭菜放面來代表秋天；最後以五款香濃芝士成為冬天代表，芝士選用Mozzarella芝士、Buffalo Mozzarella芝士、巴馬臣芝士、藍芝士及Fontina 軟芝士，由春食到夏，由淡味食到濃味，味道不但充滿意想不到的體驗，加上香脆的自家製餅底，確是一絕。
另一款秘製乳豬燴意大利飯（HK$288），份量相當之大，二人食剛剛好！越南乳豬加入五香粉、日本豉油等醃製1天，然後用荷葉包著乳豬再蒸6個小時，拆骨後再焗令其肉質變得肉嫩多汁；再以自家製雞湯，連同芝士和牛油煮製意大利飯，還有翠嫩的芥蘭苗，是一道很特別的Fushion菜！
飲品方面，除了有駐場Bartender調杯不同特色又適合打卡的Cocktail、Mocktail之餘，也有適合養生的茶茗、健康奶昔和果汁、手工花茶等等。
如果喜歡咖啡的話，不要錯過它們的越式手沖咖啡（HK$58），分別有椰子或班蘭的味道可以選擇。手沖咖啡選用來自多個地方的咖啡豆，包括非洲、埃塞俄比亞等產地，風味豐富，帶有堅果香氣，混合椰子水、新鮮椰子冰或班蘭糖漿，口感滑順，酸度與甜度平衡。
Glasshouse Greenery
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 5樓501號舖
電話：2152 1518
營業時間：每日11:30 am 至 11:00 pm（最後落單時間：10:30 pm）
開瓶費：每瓶HK$500起
切餅費：每個HK$250
