Whisky Bible 2021最佳威士忌由加拿大、美國及印度威士忌包辦！蘇格蘭與日本威士忌都要讓位？
每年出版的《Jim Murray's Whisky Bible》都會成為威士忌界的話題，而今次《Jim Murray's Whisky Bible 2021》的結果更是叫大家驚訝，World Whisky of the Year的三甲位置竟然沒有蘇格蘭威士忌份，也沒有大家最愛的日本威，反而是來自加拿大的Alberta Premium Cask Strength Rye,、美國的Buffalo Trace, Stagg Jr. Straight Bourbon 13th Edition及印度的Paul John Distillers, Mithuna威士忌勝出！這三款威士忌你有試過嗎？來了解一下三款威士忌的背景吧！
Jim Murray已經不是第一次將加拿大的Rye whisky揀選成第一位，2016 World Whisky of the Year的第一位，正是一款名為Crown Royal Northern Harvest Rye的加拿大威士忌！而今次奪得第一名的Alberta Premium Cask Strength Rye來自拿大的卡爾加里 (Calgary)，又有甚麼特質吸引到Jim Murray的青睞？
Alberta Premium Cask Strength Rye使用100%的黑麥製作，對比其他最多用90％黑麥製作的加拿大威士忌，絕對是非常少見。酒精度高達 65.1%，但帶有很出色的甜度與木質的氣息平衡感，加上一點點的香草味，是非常怡人的一款威士忌，入 口更是令人感到異常滑順，帶有焦糖，香草和淡淡的黑巧克力和黑醋栗的辛辣氣息，絕對是一款令人可以好好享受的感士忌，但據指這款威士忌的產量不多，就算去到美國也未必買到，也許你真的要去卡爾加里走一趟了。
Whisky of the Year.第二名：Buffalo Trace, Stagg Jr. Straight Bourbon 13th Edition
Buffalo Trace的Stagg威士忌，一向都受到Jim Murray的喜愛，Stagg威士忌已經有4次入選World Whisky of the Year，而這一款Stagg Jr. Straight Bourbon 13th Edition波本威士忌，雖然只有8年陳年，但是仍然充滿層次，據講Stagg Jr. 有更深沉的波本的風格，有更多的木味。Stagg Jr.早於2013年已經推出，因此亦曾於多個威士忌大賽中得獎，而Stagg Jr. Straight Bourbon 13th Editio則於今今年年初推出，仍然獲得極高的評價。
Whisky of the Year.第三名：Paul John Distillers, Mithuna
印度威士忌近幾年冒起得很快，受到極高的評價，早年最為人所熟悉的，正是Amrut Fusion。而這款來自Paul John Distillers的Mithuna 威士忌，更是叫人驚訝，因為這款威士忌竟然可以獲得97分，打敗極多對手，獲得第三名，而且根本仍未推出市面！據指這款威士忌帶有甘草香氣，亦有多士及蜂蜜的氣息，入口竟然像是喝Mocha，加上橙皮和細膩香料的香氣，想不到的複雜！
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