【灣仔扒房推介】Grand Hyatt Steakhouse 2GR澳洲和牛限時供應 炭火香氣逼人！

推開厚重的木門，彷彿瞬間從灣仔的繁囂，穿越到一個屬於紐約或芝加哥的經典空間。昏黃的燈光、深色的木材、舒適的皮革沙發，共同營造出一種沉穩而私密的氛圍。這裡沒有過多的花巧裝飾，空氣中瀰漫著的，是牛扒在烤架上滋滋作響的香氣，以及食客們低聲交談的滿足感。這是一個專為慶祝重要時刻、進行商務晚宴而設的場所，每一個細節，都散發著傳統扒房應有的莊重與氣派。

一頓完美的扒房盛宴，絕不僅僅是牛扒本身。這裡的前菜，同樣份量十足且水準上乘。馬里蘭蟹餅Maryland Crab Cakes（HK$330）是餐廳的招牌菜之一，幾乎是每桌必點。與坊間許多以麵粉充數的蟹餅不同，這裡的蟹餅每一口都能嚐到絲絲分明的蟹肉，真材實料，配上微酸的蛋黃醬（Sauce Remoulade），更突顯了蟹肉的鮮甜。

另一道經典法式洋蔥湯（HK$180），湯頭以牛骨熬製，濃郁醇厚，面層鋪上烤得金黃香脆的格呂耶爾芝士（Gruyère），每一口都是香濃與暖意的結合，是屬於扒房的獨有溫存。

君悅扒房的牛扒選擇向來多元，從美國頂級Prime級到韓牛等，應有盡有。而最近，餐廳更與澳洲頂級和牛品牌2GR合作，推出期間限定的菜單（供應至9月30日），將和牛體驗推向另一高峰。2GR和牛以其純種血統及超過400天的穀飼聞名，油花分佈細膩如大理石紋，肉味濃郁且口感極致軟嫩。

對於真正的牛扒愛好者，這次特別菜單中的2GR和牛西冷（HK$790/340g）絕對是不二之選。經過炭火的洗禮，牛扒外層帶著焦香，內裡卻依然保持著誘人的粉紅色澤，肉汁被完美鎖住。西冷牛扒的油花與肉質比例恰到好處，既能嚐到和牛的豐腴，又不失牛肉的嚼勁與風味。

若與三五知己分享，巨大的2GR和牛戰斧（HK$890/280g）更是視覺與味覺的雙重震撼，其靠近骨頭部分的肉質尤其甘香，令人回味無窮。

一頓完整的扒房體驗，配菜的角色舉足輕重。這裡的配菜選擇豐富，而且絕不馬虎。幾乎人見人愛的松露炸薯條（HK$90），薯條炸得外脆內軟，松露的香氣與巴馬臣芝士的鹹香完美結合。

經典的忌廉菠菜Creamed Spinach（HK$90），將菠菜煮得軟滑，與忌廉和肉豆蔻的香氣融為一體，是牛扒的最佳伴侶。

芝士通心粉Macaroni and Cheese（HK$90）則是邪惡又美味的選擇，濃郁的車打芝士醬汁包裹著每一根通心粉，帶來滿滿的幸福感。

Grand Hyatt Steakhouse [網上訂座]
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂
電話：2584 7722