Hana十周年一公斤銘柄日本和牛「花、松、竹」套餐享受佐賀熊本A5和牛

Hana 選用的和牛都是由 JA 日本全農直送，JA 日本全農是由日本 1000 多個農民合作社 的聯盟，出口的和牛由特定的農夫飼養，產地來自日本各地。今次推出的「花」、「松」、「竹」 1kg銘柄和牛4-6人套餐，也是嚴選了日本最頂尖的和牛及豚肉給大家品嘗，三個套餐都包括季節前菜九點盛。以日本傳統九格盒子，承載着九件精緻美味前菜，一個套餐會提供四份九點盛，供客人分享。九點盛盒子絕對是最美味、最適合打卡的前菜：水雲酢物、油漬三文魚、麥粒味噌胡瓜、和牛他他、牡蠣時雨煮、忌廉蟹肉冷奴、汁煮鮑魚、合鴨大蔥煮及九州芝麻高菜。

此外，還有刺身四點盛，包含八隻肥美鮮甜的牡丹蝦、帶子配魚子蟹肉、滿滿的海膽及時令魚刺身。蟹味噌甲羅燒，則是蟹蓋上滿滿的蟹味噌，在上面加上蟹肉及香脆的紫菜天婦羅，香氣不斷翻滾！還供應茶碗蒸、季節野菜拼盤、讚岐烏冬或日本產御飯、精緻甜品拼盤，四至六人一起享用，絕對每人也可大滿足，每天都可捧着肚子滿載而歸。

大家可選擇涮涮鍋或壽喜燒，由專人烹調。想嘗真一點和牛的原汁原味，清淡宜人，可選擇涮涮鍋，和牛配合野菜烹調，加上特製日式 醬汁點食，口感更勝一籌。壽喜燒則特選關西傳統烹調方法，將熱好的壽喜鍋塗上牛脂後，將牛肉放入煎至七分熟，然後在煎過的牛肉上撒上砂糖、利用秘制醬汁，純米吟釀，配合 Hana 精研的日本直送和牛，鮮嫩的肉香，沾上來自日本的生吃用蛋，一試難忘！

來自澳洲Blackmore的純和牛結合了日本傳統飼養方式與新式科學方法飼育的自家和牛。肉質柔嫩且香氣濃郁，同時雖然油花豐富，嚐來卻不膩口，且油脂中散發甘醇甜美滋味。

熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理 的極上牛種。牛舌芯牛味濃郁，肉質幼嫩、口感軟嫩 。熊本白豚肉質鮮嫩可口，肥瘦即中， 進食時既有脂肪濃郁肥美之感，同時帶有可口柔韌的部分，無懈可擊，口感恰到好處。

佐賀牛的產地在九州的佐賀縣。在溫暖的氣候中， 不讓牛隻感到壓力的飼養方式，令其肉質軟嫩、油花勻稱，品嚐起來又甜又濃味。除了高級、入口即 溶的肉眼位置，Hana還提供牛青椒及大三角。牛青椒，位於牛肩部（上臂）日本名稱 Tougarashi的由來是因為部份的形狀像辣椒一樣，適合煮至三成至五成熟。 大三角，對比其他的和牛部位，大三角的肉味會比較重但仍有很好的油花。