想網購葡萄酒開聖誕新年Home Party?一站式集合性價比極高的意大利Alto Adige酒區佳釀任揀

Alto Adige產區面積雖不大，產量亦僅佔意大利葡萄酒總產量的1%，但共設七大種植區，既有平緩山丘，亦有陡峭山坡，而在溫和的地中海氣候中，又可找到環境乾早的山谷，所以風土多采多姿，帶來近二十個不同葡萄品種，令其酒質及多元風格，令人目不暇給。如果想了解多一點Alto Adige產區，就可以去專屬平台，除了介紹Alto Adige的特質與知識，也集合了本地二十多家零售商，顧客可以直接瀏覽與酒區相關的資訊及進行網上購物，網購葡萄酒更輕鬆。

今次特別推薦六款選擇，當中包括三款來自區內的頂級酒莊，酒體新鮮清爽，滿溢礦物風味，且廣受酒評家們均讚譽的白葡萄酒，以及三款甘美飽滿，絲絨綿滑的紅葡萄酒，採用合共超過二十款種植於當地獨特山區地型的葡萄品種，果香豐沛怡人。

酒色稻黃，輕泛翠光，酒體飽滿，散發出濃郁雲尼拿香氣，輕送蘋果及梨子的成熟果香。餘韻帶著洋甘菊丶香料及酵母的風味，令人回味。 Terlano是被譽為意大利最佳的合作社之一，承襲優秀傳統，以人手採摘及挑選葡萄，輕柔地壓榨葡萄串，並在橡木桶陳存12個月。酒釀配搭三文魚丶貝類和芝士等派對美食，相得益彰。（HK$289,  Xtra Wine ）
 

灰比諾（Pinot Grigio）為奧拓阿迪傑產量最高的葡萄品種。此酒釀酒色淡金，高雅不膩，酒體飽滿，香氣細膩；擁有豐富的百香果丶番石榴丶梨子及接骨木花的風韻，輕帶生薑與蜂蜜香，在味蕾上漫舞。壓榨前的短暫冷浸漬令果味更鮮活，及後在小型法國橡木桶中發酵，並與酵母陳存12個月，然後在其設計獨特的酒瓶中陳釀數月，層次複雜可期。極適合素食者品味，與以蔬菜為主的主菜搭配天衣無縫。（HK$289, Deco Wines）

Pacherhof 家族葡萄園歷史悠久，其薏絲玲（Riesling）來自陽光明媚的艾薩克山谷（Valle Isarco）的山坡，為一系列特殊的Alto Adige法定產區的白葡萄酒之一。酒莊的酒窖大師Andrea Huber為這款著名的芳香葡萄，注入優雅的結構及精緻的桃子和梨子的美味。酒色明黃，輕泛綠光，酸度平衡，餘韻細膩，其風味與水果沙律完美搭配。（HK$240, TenCellars）

酒莊依鄰湖畔，國際知名，釀造的施基亞瓦（Schiava）葡萄酒呈深紅寶石酒色，果香滿載櫻桃丶紅桑子和士多啤梨，並帶有一絲苦杏仁的香氣，餘韻成熟悠長，縈繞不散。帶皮且經蘋果酸乳酸發酵，並延長浸漬達10天，及後在橡木桶中陳存6個月，成就飽滿柔厚丶結構優雅的佳釀，完美搭配聖誕火腿及冷盤。（HK$143, Xtra Wine ）

曾為建築師的Elena Walch在嫁入當地享負盛名的釀酒家族後，現在她與其女兒Julia和Karoline聯手釀造此款清澈新鮮，呈紅寶石色的黑比諾（Pinot Nero）美酒。香氣活潑，散發紅色漿果丶櫻桃丶紅桑子丶香料及白胡椒風味，造就果味豐沛的柔軟結構，單寧如絨。其年輕優雅的餘韻非常適合在佳節期間配搭煙燻火雞。（HK$143, Castello del Vino）

Pfitscher家族投放三代人的精神心血，成功釀造此款單寧豐富，和諧而濃郁的精品。酒色墨紫，輕漫淡淡的紫羅蘭丶野生漿果丶新鮮櫻桃及李子的香氣。拉格蘭（Lagrein）葡萄經過14天持續浸渣發酵，再在小橡木桶中陳存15個月，成就特色及辛香俱備的佳釀——在聖誕節與牛肉和野味一起享用，美味無窮。（HK$210, Certa）