HANA 華小料理屋|外賣自取賀金牛套餐 在家歎日本十年冠軍飛驒牛

Park Chan
  • 15 Jan 2022
by Thomas Kong

新年團聚不一定要吃盤菜,情人節慶祝也不一定吃西餐,編者推介HANA 外賣自取賀金牛套餐!安在家中,就能享受來自日本直送的A5和牛,不得不試享負盛名的日本十年冠軍飛驒牛及矜貴中的矜貴和牛肉眼!

HANA 外賣自取賀金牛套餐

⾶驒和⽜⻄冷壽喜燒2⼈前

鍾情和牛的朋友,相信對松阪牛、神戶牛等名稱不陌生,而飛驒牛在業界的地位有過之而無不及,其名氣傳遍國內外,皆因飛驒牛連續兩屆獲頒「日本全國和牛能力共進會」最優秀的食用牛肉獎,獎項每五年才頒發一次,代表著飛驒牛在日本佔據了連續十年的冠軍地位。

HANA 外賣自取賀金牛套餐

飛驒源自日本古代國名,位於岐阜縣北部,當地具有水質清澈、四季分明等得天獨厚的地環條件。飛驒牛牧場座落在海拔三千多米的高山上,飛驒牛從小喝天然的溫泉水長大,要被冠為飛驒牛,必須要在當地飼養十四個月以上,並評定肉質為A3級以上,可謂稀有極品,而Hana選用的和牛都是從日本JA全農直送到港,品質有保證!

⾶驒和⽜⻄冷壽喜燒2⼈前


前菜⼆點:蟹膏⽟味噌冷奴及海老蛋⿈酢

和⽜壽喜燒:⾶驒和⽜⻄冷(400克)

野菜拼盤

稻庭烏冬

Hana秘製壽喜燒醬汁


價錢:HK$1,088

HANA 外賣自取賀金牛套餐 在家歎日本十年冠軍飛驒牛

⽇本A5和⽜⾁眼壽喜燒4⼈前

另一邊廂的日本A5和牛肉眼,所指的正是牛背部的第六至十二根肋骨近背側位置,油花豐富,口感軟腍,以肉質柔軟和肉味濃厚而聞名,是和牛比較矜貴的部分。雪花般的脂肪均勻分佈,口感油而不膩,油脂會在25°C下開始溶化,入口即溶,是舌尖上的極致享受!

⽇本A5和⽜⾁眼壽喜燒4⼈前


前菜⼆點:蟹膏⽟味噌冷奴及海老蛋⿈酢

和⽜壽喜燒:⽇本A5和⽜⾁眼(700克)

野菜拼盤

稻庭烏冬

Hana秘製壽喜燒醬汁


價錢:HK$1,988

HANA 外賣自取賀金牛套餐

午宴:日本A3和牛壽喜燒鍋

外賣以外,HANA推出的午市套餐亦是極高性價比的選擇。壽喜燒在日本傳統上為進補及慶祝而吃的美食,一直深受香港人歡迎,而Hana的壽喜燒將熱好的壽喜鍋內塗上牛脂後,加入秘制醬汁,純米吟釀,配合Hana精研的套餐美點(青森白米、時令前餐、日式碗蒸蛋)及特選產地直送牛肉,鮮嫩的肉香,沾上來自日本的生吃用蛋,一試難忘!

HANA 外賣自取賀金牛套餐

午宴:日本A3和牛網燒御膳

網燒佐賀和牛,片厚切牛肉由師傅特別調製,燒至五成熟,焦香的表面,粉嫩的肉身,香氣撲鼻,叫人食指大動。油脂分佈平均,脂香肉嫩,沒有任何缺點可挑剔!

HANA 外賣自取賀金牛套餐

午宴:鰻魚御膳

大片厚身的鰻魚,魚面帶有焦香,淋上秘製鰻魚汁,肉身香滑,濃濃的魚香在口中盪漾。套餐配上清新的海鮮湯,可加入一片青檸,入口更甜而不膩。大家可以獨立享用海鮮湯,也可以倒入至日本米中,製作成美味的泡飯。

HANA 華⼩料理屋

地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽二期地下C舖
電話: 2895 5677

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