《香港米芝蓮指南2022》必比登推介人頭400蚊有找!七間新入選店家(公和荳品/倆口小吃/丁爸食府...)

Esquire HK - Polo Ng
  • 12 Jan 2022

香港絕對是美食天堂,在彈丸之地已經有不少著名餐廳。而米芝蓮指南在近年更多推廣必比登推介,這意味著消費者能在香港以低於HK$400食到至少三道菜,希望證明平民食物都如此出色,這正正是香港特色。

傳統潮州打冷+自家製明爐燒鵝丨《香港米芝蓮指南 2022》必比登推介人頭400蚊有找!七間新入選店家(公和荳品/倆口小吃/丁爸食府⋯)

今年米芝蓮希望可以更提倡街頭小吃,今年香港共有 64 間店家入選必比登推介,也有5間街頭小吃,另包括 7 家新入選或晉升店家。

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第一間入選的是位於將軍澳康城商場的陳勤記鹵鵝飯店,雖然位於商場內,但這間潮州打冷店已經有70年歷史,由上環舊店搬到將軍澳,八角、川花椒、南薑、京葱、桂皮、玫瑰露而成的鹵水就是他們的心臟,多年來不停歇的鹵水就烹成非常出色的鹵鵝。

陳勤記鹵鵝飯店

地址:將軍澳康城路1號康城商場3樓353B號舖

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大圍小館就是近年另一間高質素的中菜店,而當中最出色「第一叉」,叉燒汁用上15年陳皮而成,相當落重本,而最後更加會在火槍令到每舊叉燒燶邊。但他們的薑米蒜香籠仔蒸蟹飯也是熱門菜色,在蒸蟹過程中,所有鮮味都被米飯所吸收。

大圍小館

地址:大圍積福街92號

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天鴻燒鵝的招牌菜一定是燒鵝,每日從佛山運送鵝隻到港,經過醃製、烤製至完美後,熱騰騰上桌,做到這一點已經相當不易了。

天鴻燒鵝

地址:元朗建業街88號仁義大廈地下D舖

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刈包(粵音:koah-pau),是台灣的一款知名小吃,即是由滷五花肉夾在饅頭之中,滷汁被饅頭吸收而令到菜色更新美味。倆口小吃的店主曾經在米芝蓮兩星餐廳工作,每日限賣刈包100份,有機會4點就全部賣光,去到元朗就要把握時間了。

倆口小吃

地址:元朗鳳攸北街5-7 號順豐大廈18號地舖

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公和荳品廠相信都不用太多介紹了,在深水埗屹立超過60年,用上加拿大非基因改造豆,店內全都是豆類製品包括豆腐花、豆漿、煎釀魚肉等,都是非常對味的豆製小食。

公和荳品廠

地址:深水埗北河街118號

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丁爸食府短短開業一年,就可以獲得必比登推介絕對是實力保證,隱藏於牛池灣街市附近的小店,由來自台灣的丁爸主理,當然主打台式小吃,8成材料都來自台灣,滷肉飯與蚵仔麵線是他們的招牌菜,這種古早味相信可以一解港人鄉愁。

丁爸食府

地址:彩虹牛池灣貴池徑2號地下C號舖

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滿堂樂相信對紅磡街坊並不生,主打粢飯同上海麵,每個粢飯都是即叫即包,用上傳統的油炸鬼、肉鬆、炸菜粒,當早餐絕對是完美之選,再配上一碗咸豆漿,就已經非常滿足。

滿堂樂

地址:紅磡明安街4號

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