小齊食堂 | 帶你去食人氣魚生飯

admin
  • 21 Jul 2017
by Stephanie Li

雨後又換來一陣酷熱天,大熱天時,最好就是吃「丼飯」的時候。要吃一份超滿足魚生丼飯,當然就是食材要夠新鮮,這次編輯小齊,介紹一間超足料人氣的北海丼,一定令你吃不停口!

為了吃日式魚生飯,香港人可以去到幾盡?你看到即使大熱天時店外經常都是大排長龍,你就知道有幾「愛」,而這間「北海丼」也是當中的人氣店之一,不過好的是,它位在商場之中,即使要排隊,你都可以嘆住冷氣等食,而且魚生是由札幌市中央卸売市場嚴選出來的時令食材即日運送抵港,單是這點都值得排隊。

未吃丼飯前,編輯小齊一樣推介餐廳的前菜,特別是最適合夏天吃的洋風白身魚薄切,將油甘魚切成薄片,配上自家製芥末醋。還有番茄蟹肉沙律,日本甜番茄,配上洋蔥粒及脆炸蟹肉,先開開胃。

主角的丼飯有太多的選擇,當中的招牌北海丼($298)是最人氣的美食,一次過吃盡北海道最著名的八款海產,包括海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚籽、鮑魚、鮫鰈魚、三文魚、松葉蟹,配上北海道產七つ星米烹煮的香軟壽司飯,一定大滿足。

「相機先吃」的三文魚籽丼($228)也是編輯小齊的必食之選。廚師和店員會在上丼飯的時候互相呼應,大喊Oisa~ Oisa~,再將圓潤通透的爆鮮三文魚籽,大勺大勺地於客人面前鋪在壽司飯上直至滿瀉溢出為止!三文魚籽經過味醂和醬油的醃製,不會有腥味之餘,一放入口,就如爆珠般,每啖都充滿鮮味。

想一次過吃幾款味道的朋友,也一樣可以「貪心」一點。餐廳亦獨創迷你丼系列,同時奉上三碗以不同食材搭配的迷你丼飯,讓人一次過享受多重滋味,必推的是迷你吞拿魚三色丼($248),包括了吞拿魚腩、 醬油漬赤身吞拿魚和香蔥吞拿魚,吞拿魚迷一次過實現所有願望。


INFO


北海丼


太古太古城道18號太古城中心3樓313號舖

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