10款抵飲日本威士忌推介!響、山崎、余市之外的有趣日本威!

Esquire HK - Park Chan
  • 8 Jan 2021

來到2021年,日本威士忌炒風有增無減,響、山崎、余市、白州及竹鶴等年份威士忌每每都幾千元才有一瓶!但市面上仍有不少價格較合理的日本威士忌值得一試,以下有幾款有趣的日本威士忌推薦!下次去日本旅行或者在香港見到,都可以試試!口味這回事人人不同,但是嘗試新事物卻是有趣體驗!

碧Ao威士忌

碧Ao威士忌

調和式威士忌「 碧Ao 」是一種World Blend的威士忌,即是「Blend the World」,集合世界各著名威士忌產地的威士忌原酒,從而推出的全新調和式威士忌!集合愛爾蘭、蘇格蘭、美國、加拿大及日本威士忌於一身,例如是蘇格蘭的Laphroaig、Bowmore、Tyrconnell、美國的Beam、而日本的山崎、白州威士忌酒廠,信心?當然有啦,單是概念都值得一玩啦!

售價:HK$1,080

神息(KAMIKI)威士忌

神息(KAMIKI)威士忌

神息威士忌 ,是第一款以日本吉野杉木桶熟成的威士忌,一推出已經成為得獎威士忌,將不同罕有的日本麥芽威士忌,加進吉野杉木桶之中,作最後的二次熟成,可以加入特有的香氣與更柔和的口感,甚至有一點綠茶氣息在其中!神息威士忌是香甜之極的威士忌,聞下去是蜜糖、香草、香蕉等的氣息,而飲下去也是很甜美,更有點點的薄荷朱古力、肉桂的味道!

售價:約HK$540

Ichiro’s Malt是來自秩父蒸餾所的作品,秩父蒸餾所創辦人是Ichiro Akuto,他的爺爺就

Ichiro’s Malt Double Distilleries 

Ichiro’s Malt是來自秩父蒸餾所的作品,秩父蒸餾所創辦人是Ichiro Akuto,他的爺爺就是羽生蒸餾所的創辦人,Ichiro Akuto將當年已倒閉的羽生酒廠剩下的存酒買回來,重新裝瓶包裝推出成為Ichiro’s Malt,飲一瓶少一瓶,見到一定毋須考慮請立即入手!

外地售價:約HK$950

秩父IPA CASK FINISH

秩父IPA CASK FINISH

認識日本威士忌的人,不可能不懂得秩父(Chichibu)這品牌!2008正式獲牌至今還不足10年,但卻在全球的威士忌市場上佔據一席位,卻創新及勇於嘗試的款式,絕對是值得一試!就像是秩父這款IPA CASK FINISH,將釀過IPA啤酒的啤酒桶收集回來,再將威士忌原酒注入啤酒桶之中作finish進一步熟成。酒桶為威士忌帶來IPA啤酒的啤酒花氣息,亦有蜜糖與檸檬的香氣,更有西柚的甘甜,令威士忌有更不一樣的體驗!

外地售價:約HK$1,400

倉吉12年純麥威士忌

倉吉威士忌(12年純麥)

倉吉這個名字可能未必大家都很熟悉,這是來自成威士忌蒸餾所僅幾年的松井酒造出品,這一款12年純麥 倉吉威士忌 ,帶來堅果和杏仁香氣,加上渾厚的麥芽香在口中擴散,配合淡淡的香草和葡萄乾般的煙熏感,甜味苦味酸味的平衡感突顯出威士忌的酒香。

香港售價:約HK$988


延伸閱讀:【新晉日本威士忌推介】倉吉威士忌、松井威士忌你試過未?松井酒造多款威士忌橫掃國際大獎

戶河內15年調和威士忌

戶河內15年調和威士忌

戶河內(Togouchi)威士忌的故事有點有趣,背後的母公司是中國酒造,但放心,不是大陸品牌扮日本品牌,事實上「中國」是指日本廣島一帶的地區,但是中國酒造並沒有實際上設威士忌的蒸餾廠,反而是從蘇格蘭及加拿大進口麥芽及穀物原酒後,繼而自行調和,再放入木桶中熟成!而最有趣的是,其熟成地方,竟然是一條原是JR列車火車隧道,但後來工程有變,隧道就被中國酒造看中其環境,而成為熟成地庫!

戶河內常見的有NAS、12年及18年,而15年的就比較少見入貨,這款15年有趣在比較重堅果味,加上朱古力及香辛料的氣息,在冬天享用實在適合!

外地售價:約HK$970

日本威士忌笹の川酒造山櫻調和威士忌

笹の川酒造山櫻調和威士忌

來自福島縣郡山市的酒廠笹の川酒造株式会社,擁有不少燒酒、清酒的產品,雖然在香港沒有余市、白州那些大名氣,但已經是一間250年以上的酒廠。而這款CHERRY EX 山櫻調和威士忌歷史不短,是一款走走大眾化路線,以櫻桃味的威士忌原酒跟山櫻威士忌調和,因此威士忌具有豐富的乾果香氣,柔順中又可明確感受到辛辣的複雜口感,與一般日本威士忌大有不同。

笹之川963威士忌

笹之川963威士忌

笹の川酒造另一款用數字命名的「963」威士忌系列,是有NAS、8年及21年,當中的8年性價比最高,雖然是調和式威士忌,但仍然是Cask Strength入瓶,夠香甜且辛辣,亦有很出色的焦糖氣息!

外地售價:約HK$800

越百 Mars Maltage Cosmo

越百 Mars Maltage Cosmo

這是一款來自本坊酒造信州蒸餾所的威士忌,而越百的意思正是蒸餾所被百多個山嶺所包圍。越百這款威士忌可說是一款混血兒,以日本所出產的大麥再加上蘇格蘭入口所釀造,喜歡日本又喜歡蘇格蘭威士忌的人,也許都會愛上!在2015年推出之時,都成為話題之作,帶有花香、乾梅和提子乾的味道,價格約在800到900港元之間,不算太貴,值得一試!

售價:約HK$470

武藏Pure Malt威士忌

武藏Pure Malt威士忌

這款由東亞酒造所釀造的Golden Horse系列,武藏Pure Malt威士忌,在日本地區以外比較少見,見到的不妨試試,有清香的蜂蜜與檸檬氣息,帶點點的煙燻感覺,不太濃烈的一款威士忌,適合簡單飲,加上梳打水也是很不錯的選擇!

外地售價:約HK$1,300

Kikori Whiskey

Kikori Whiskey

Kikori這款「日本威士忌」比較特別,更必須用括號括住,因為雖然瓶身上都寫明是「日本產品」,但這款「日本威士忌」卻是針對美國市場而生產的,而且有趣的地方,是利用百份百日本米去釀造,更是產自日本九州熊本縣的米,而不是用麥芽去造,所以這是一款「Single Grain Whiskey」。

正正是如此有趣的出身,令它變得更不一樣!而且原酒出自於雪莉桶、美國橡木桶以及法國橡木桶,令威士忌有著多種的層次、而當中又以美國橡木桶的比例最多,因此都是較為香甜,果香較多的風格,容易入口,用來做whisky cocktail都是很不錯的選擇。

外地售價:US$90(約HK$700)

余市、響、宮城峽、竹鶴、白州、山崎 6款熱門日本威士忌香港網購推介

余市、響、宮城峽、竹鶴、白州、山崎 6款熱門日本威士忌香港網購推介

當然,都知道如響、 余市 等日本威士忌仍然是大家心中的熱門款,就算是無年份威士忌都一樣想飲,就介紹你香港的抵飲網購吧!


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