在家慶祝紀念日都可以Fine Dining!COBO HOUSE推出外送COBO Culinary Box,木製便當盒內藏五道菜套餐

Esquire HK - Park Chan
  • 29 Dec 2020

無論是放假、拍拖抑或想慶祝也好,疫情下要在外食晚餐都不是易事,更徨論Fine Dining!但如今不少高級餐廳都有外賣服務,人氣的COBO HOUSE也正式推出Home Delivery (美饌宅送)服務,把「餐刀與湯匙」章節中的五道菜,包括一道自選主菜 (二選一)、三道前菜、及一道甜品,放進超精緻的「COBO Culinary Box」木製便當之中,無論是視覺或味覺上都會大大享受,更是極之IGable!

COBO HOUSE一開業已經成為人氣話題十足的餐廳,嶄新且神秘的食藝文化體驗

COBO HOUSE一開業已經成為人氣話題十足的餐廳,嶄新且神秘的食藝文化體驗絕對令人驚喜,想不到就算你不在其餐廳中晉餐,這一套 Home Delivery (美饌宅送) 的「COBO Culinary Box」也一樣令人驚喜連連!先是打開這個木製便當,一層一層的呈現出不同菜式,無論是佈局或擺位,都猶如在餐廳見得到的擺盤,完全沒有「外賣」的感覺,更像是將餐廳出品直接帶到你的餐檯之上。

這一個五道菜的套餐包括一道自選主菜 (二選一)、三道前菜、及一道甜品,你

這一個五道菜的套餐包括一道自選主菜 (二選一)、三道前菜、及一道甜品,你可以從10+香料牛小排或大西洋鱈魚之中二擇其一。

首先介紹的是牛小排,Chef Ray以十多款不同香料醃製,烤熟後真空低溫烹調,再煎成金黃色,大廚更製作了墨西哥朱古力mole辣醬,將微辛幼滑的味道融合濃郁牛肉味,再配上清甜的香蕉蔥,整道菜都令人欲罷不能。

而大西洋鱈魚不只是簡單的香煎,竟然是以喇沙作為靈感!Chef Devon用上獨特

而大西洋鱈魚不只是簡單的香煎,竟然是以喇沙作為靈感!Chef Devon用上獨特的新加坡技巧來製作,自家製喇沙泡沫用上紅辣椒、檸檬草、羅望子、高良薑等香料,配上球芽甘藍和檸檬,種種香料令鱈魚的鮮味爆發,實在有趣。

前菜與甜品都置於第一層的小盤方格之中,甜品雖小,但COBO HOUSE卻將印度風

前菜與甜品都置於第一層的小盤方格之中,甜品雖小,但COBO HOUSE卻將印度風味加進去,主廚特意將自家製的薑粉、瑪撒拉和糖漿混合製作瑪撒拉糖漿糕,營造甜美的氛圍。瑪撒拉糖漿糕的薑粉、薑味糖帶出利口開胃的辛辣感,配上凍酸奶和碎花生朱古力,把薑的辛辣稍作平衡,整道菜讓人感到仿如置身於印度。

而我最欣賞的,餐廳捨棄傳統外送服務所使用的即棄餐具,特別以兩層高

而我最欣賞的,餐廳捨棄傳統外送服務所使用的即棄餐具,特別以兩層高的木製便當盒製作成COBO Culinary Box,不只令整個用餐體驗提升,你更可以循環再用,自己去野餐打卡也可以,想一想這組餐盒成本也不輕,但整個套餐卻只是HK$1,150,Fine Dining的性價比竟然也不低!

價錢 : HK$1,150/盒
送餐費用 : HK$200 (全港,但不包括離島)
訂購方式 : 只限於 官網 訂購(需於一天前預訂,訂購系統將於每天下午六時正截止下一天的訂單)
限時優惠 : 凡訂購4盒COBO Culinary Box,即包括RSRV Cuvee 4.5香檳一支,數量有限,售完即止。

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