【灣仔薄餅推介】Little Napoli灣仔新店重燃拿坡里之魂 新推出Wallet Pizza方便外帶的街頭小吃！

店主Gavino Pilo來自薄餅發源地拿坡里，談起開店初衷時笑稱：「當初訂製那座四噸重的石窯爐，足足等了三個月，開業時人潮多到手忙腳亂。」他指著廚房裡如藝術品般的窯爐，爐內溫度常年維持400°C，麵團在此經90秒淬煉，膨脹成邊緣帶豹紋焦斑、中心濕潤柔韌的傳統拿坡里披薩。

新店裝潢充滿現代工業風，藍白圖案的陶磚牆身、裸露的管線和混凝土天花板，與溫暖的木質桌椅和柔和的燈光形成強烈對比，營造出一種粗獷又溫馨的氛圍。而大面積的玻璃窗讓自然光灑入室內，更添一份開闊感。

最受歡迎的一當然是海鮮味十足的Luciana（HK$228）。這款薄餅以地中海八爪魚為主角，配上聖馬札諾番茄醬和車厘茄，再加上埃塔橄欖和蒜蓉辣椒碎調味，最後以新鮮羅勒和橄欖油點綴，充滿地中海風情。

Norma（HK$228) 是一款適合素食者的薄餅。以聖馬札諾番茄醬和車厘茄為基底，鋪上香烤茄子、阿傑羅拉水牛芝士和西西里乳清芝士，最後以新鮮羅勒和橄欖油點綴，味道清新又濃郁。

除了傳統薄餅，Little Napoli 還推出了方便外帶的「錢包薄餅」(Wallet Pizza) 系列，有Contadina（HK$208) 和Zingara（HK$208) 兩款口味。Contadina以傳統意式火腿、阿傑羅拉水牛芝士和火箭菜為餡料，再以黑松露碎點綴，味道豐富，疊成錢包大小的設計，讓人想起拿坡里街頭握著披薩疾走的上班族！

Zingara則以巴馬火腿、聖馬札諾車厘茄和水牛芝士為餡料，加上香草牛至和黑椒調味，充滿意大利風味。

此外，Little Napoli也提供多款炸餡薄餅 (Pizza Fritta) 和 Bowl Platter。

Completa炸餡薄餅（HK$188) 餡料豐富，包括聖馬札諾黃番茄醬、Cicoli火腿和三種芝士，味道濃郁。

Dondiego炸餡薄餅（HK$208)則以海鮮為主，餡料包括菊苣、阿傑羅拉水牛芝士、羅馬羊奶芝士、切塔拉鯷魚、加埃塔橄欖、葡萄乾和烏魚子，口感豐富，層次分明。

Bowl Platter 方面，推薦Polpo alla Luciana（HK$128) 和Tartar di Tonno Bufala e Limone（HK$128)。

Polpo alla Luciana以嫩滑的八爪魚配上櫻桃番茄醬、橄欖和脆麵包，味道鮮美。Tartar di Tonno Bufala e Limone則以新鮮的金槍魚塔塔、奶油般的水牛芝士和清新的檸檬果肉為主，口感清爽，令人難以抗拒。

Little Napoli
地址：香港灣仔大王東街 6-16 號
電話：68821823