Maison Mumm x Cultivate超限定8道菜晚宴！只限兩晚可一不可再的頂級體驗
- 8 Jun 2022
中環超人氣的餐廳Cultivate一位難求，近來更與法國頂級香檳品牌Maison Mumm帶來超限定8月10日及11日只有兩晚的音樂晚宴，以八道創作料理，配搭Maison Mumm獨特的頂級RSRV香檳，絕對是極之難得的體驗！
Cultivate將創意融入菜式
Cultivate是主廚Leonard Cheung， 開設的首間餐廳，亦是他的第一場冒險，去重新定義「精進休閒及互動餐飲」，他擅長於創作令人意想不同的新口味，採用時令的食材透過創新的方法呈現出不一樣的效果。而今次與Maison Mumm合作的Reserve & Regale晚宴，除了安排了大提琴古典音樂表演之外，配對八道創新佳餚更有精選的陳年Maison Mumm香檳：100% Grand Cru RSRV: Blanc de Noirs 2012、Blanc de Blancs 2014、4.5 Cuvée及 Lalou 2008！
如花的香檳啫喱與Ossetra魚子醬
一看到這一道如花的菜式，就已經叫人為之驚嘆！以海螯蝦他他伴豌豆、龍蝦油、紫蘇、香檳啫喱、矢車菊配上矜貴的Ossetra魚子醬，無論是賣論或口感，都非常出眾，用充滿香氣的Blanc de Blancs 2014配合就最適合不過。
脆嫩交織的鵝肝
客人可從4.5 Cuvée細嘗優雅的水果香氣，香檳帶有礦物質感和緊緻口感，帶有餘韻，襯托出香煎鵝肝的香氣，菜式伴以焦香抱子甘藍、柚子洋蔥醬及青蘋果榛子脆脆，配搭有驚喜。
法國巴巴拉鴨
這一道法國巴巴拉鴨、梅鹿葡萄酒紅菜頭醬、紅珍珠洋蔥、鴨油麥片及黑莓，以大廚Leonard最愛Blanc de Noirs 2012配合，酒體夠飽滿，整個體驗都是極之出色。
招牌甜品香蕉蛋糕配魚子醬
Cultivate的招牌甜品香蕉蛋糕配魚子醬，配上極具代表性，源自Maison Mumm頂級風土的Lalou 2008，是完美的配搭之餘，更是出色的結尾！
一整晚不只可以享受精彩晚宴，更可以在bar檯前近距離欣賞廚師團隊的技藝，每一道的菜式組成過程都讓你清楚看見，令你更覺神乎奇技！Cultivate Reserve & Regale晚宴僅於8月10日及11日兩晚舉行，每位HK$2,988+10%，只容納22位貴賓，有興趣訂座的話，請瀏覽www.cultivate.hk。
Cultivate晚宴
日期：2022年8月10日及11日時間：晚上7時30分
地址：香港中環伊利近街29號地下
