夏天就是要嘆白酒!精選一系列Chablis仲有Spotify專屬歌單陪你飲

Esquire HK - Park Chan
  • 2 Jun 2022

法國著名葡萄酒產區沙比利(Chablis)唔止出酒?近來更推出 Spotify音樂選單Magic of Chablis and Music,巧妙配合6月21日的「世界音樂日」!到底有甚麼Chablis的精選推介?又有甚麼歌單?立即睇睇!

Chablis專屬的歌單

Chablis專屬的歌單

今次全新推出的「沙比利與樂韻之約」Spotify音樂選單——由香港著名酒評暨樂評人劉偉民(Ronny Lau)先生親自選曲,為沙比利產區的四大類別佳釀配上12首風格迴異的樂曲,將葡萄酒與樂曲巧妙連結,希望令大家可以在音樂的加持下,加對葡萄酒的認識,比起以傳統方式學習與欣賞品酒絕對更有趣,也絕對是一件賞心樂事。

以除了歌單外,這個夏天又有甚麼值得推介享用的Chablis白酒?

2018 Simonnet-Febvre Les Clos, Chablis Grand Cru

Simonnet-Febvre Les Clos, Chablis Grand Cru 2018 (HK$914)

這款Simonnet-Febvre Les Clos, Chablis Grand Cru 2018,當你倒在酒杯中,會隱現綠色的色調,聞上去會帶有異國水果丶榛子和香草的複雜香味,入口是充實的口感,而又被被有線性張力和礦物的餘味所平衡。隨著時間的推移,這款葡萄酒會發展得愈來愈好,又不失其礦物性。

2020 J. Moreau & Fils

J. Moreau & Fils Chablis 2020(HK$288)

 J. Moreau & Fils Chablis 2020的酒體呈淡而明亮的金色,帶有豐富香味,聞上去有白色水果如梨和柑橘類水果如柚子的香氣,亦帶有淡淡的洋槐和椴樹花的花香。口感清新圓潤,在葡萄柚的香氣和礦物風味的襯托下,餘韻持久辛香。

Domaine Gerard Tremblay, Petit Chablis 2020

Domaine Gerard Tremblay Petit Chablis 2020 (HK$268)

Domaine Gerard Tremblay Petit Chablis 2020有著如稻草般的黃金色澤,富新鮮薄荷和柑橘類水果的香氣,並帶有一絲甘草味。口感清新柔順,散發葡萄柚皮的氣息,餘味清脆持久,不妨以比目魚丶三文魚及新鮮生蠔等配搭,在夏天實在是最好不過。

Domaine Louis Moreau

Domaine Louis Moreau Petit Chablis 2020 (HK$195)

這款小沙比利是一款新鮮且非常芳香的葡萄酒。它的果香中帶有蘋果和柑橘的味道,柔和的味覺衝擊與圓潤細膩的口感相結合,最適合作為開胃酒享用,夏天party一開始,選它就對了!

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