【米芝蓮2022】香港上榜名單一次過睇！2間新上榜二星餐廳+9間新上榜一星餐廳：甬府/家全七福/Hansik Goo/Whey/Chaat

今年的三星餐廳名與上年無異，包括連續14年獲三星的「龍景軒」、連續11年獲三星的「8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana」及「L’Atelier de Joël Robuchon」、連續11年獲三星的「志魂」、曾獲8次三星的「Caprice」、連續7年獲三星的「唐閣」及連續3年獲三星「富臨飯店」。

Caprice
地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓
電話：3196 8860 

富臨飯店
地址：銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
電話：2869 8282

L’Atelier de Joël Robuchon
地址：中環皇后大道中15號置地廣場4樓401號舖
電話：2166 9000

龍景軒
地址：中環金融街8號香港四季酒店4樓
電話：3196 8880
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
地址：中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖
電話：2537 8859

Sushi Shikon 志魂
地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
電話：26436800

唐閣
地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓
電話：2132 7898

2間新上榜二星餐廳就包括有「全球最正的義大利菜」的Octavium及香港麗晶酒店的欣圖軒，這兩間餐廳都由一星升至二星，相當厲害！

Octavium
地址：中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓
電話：21119395

欣圖軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
電話：23132243

Octavium

欣圖軒

Amber

Arbor

Bo Innovation 廚魔

Ecriture

L’Envol

新同樂

Ta vie 旅

Tate

天龍軒

營致會館

今年總共有9間新上榜一星餐廳，包括Belon、Chaat、Hansik Goo、鐵板燒·鑄IM Teppanyaki & Wine、Mono、家全七福、鮨わだつみ Sushi Wadatsumi、Whey及甬府。而去年三月重新開業Belon，正值香港第四波疫情來襲，餐廳只能在限制下營運，但在主廚Matthew Kirkley帶領下，Belon仍然在今年得到不錯的成績！

Belon
地址：中環蘇豪伊利近街41號地舖
電話：2152 2872

Rosewood旗下的印度餐廳可謂一位難求，總廚Manav Tuli重新演繹了他兒時最愛的印度傳統街頭小食，如窩心的自家製印度芝士和Pav Bhaji咖喱雜菜配牛奶麵包等。CHAAT設有三部特製tandoor烤爐，其色彩繽紛的菜式向印度中部各州、孟買海岸、北部旁遮普(Punjab)和南部喀拉拉邦 (Kerala)等多樣化的烹飪特色致敬。 

Chaat
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話：5239 9220

韓國料理餐廳Hansik Goo，是韓國星級大廚姜珉求首間於海外開設的餐廳。餐廳在去年8月搬遷至The Wellington重新開業，姜大廚對韓食帶來獨特詮釋，以傳統韓式料理為基礎，增添更多創新的味覺元素。

Hansik Goo
地址：中環擺花街8號2樓
電話：2798 8768

從大坑搬至天后的鐵板燒·鑄，依然受到米芝蓮評審的喜愛，搬了新店後第一年就獲得米芝蓮一星！他們的食材相當新鮮，每天空運到港，包括來自北海道和法國的海膽、活鮑魚及藍龍蝦。必食的菜式有甘鯛魚配海膽忌廉汁：魚鱗炸至香脆，魚肉卻保持鮮嫩，十分可口。晚市提供品嘗菜單及廚師發辦套餐，午市則有較經濟實惠的套餐。

IM Teppanyaki & Wine 鐵板燒·鑄
地址：天后電氣道68號金輪天地1樓
電話：2570 7088

師承自名廚Quique Dacosta及Mauro Colagreco的Ricardo Chaneton，曾於法國米芝蓮三星兼2019年世界50佳餐廳排名第1位的Mirazur擔任主廚，他雖然是委內瑞拉人，但所做的法國菜卻相當極緻

MONO
地址：中環安蘭街18號5樓

當年的「福臨門」主廚七哥徐維均離開之後，便自立門戶開了「家全七福」。而現今的主廚陳國偉師傅已跟隨七哥有30餘年，以紥實不取巧的古法烹調見稱，招牌菜大紅片皮乳豬以炭火烤製，油香四溢，絕對值得一試。

家全七福
地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
電話：2892 2888

本身在上環的Sushi Wadatsumi，搬到K11 Musea之後，就得到米芝連一星，證明實力未有倒退！午市廚師發辦Omakase，盛惠HK$1080，但勝在食材新鮮，絕不欺場！

Sushi Wadatsumi鮨わだつみ
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea6樓607號舖
電話：2619 0199

來自新加坡的主廚Barry Quek合作打造全新餐飲概念Whey，糅合新加坡地道風味的現代歐陸菜，深受饕客推崇。餐廳於開業後8個月便摘得米芝蓮一星殊榮，此成就表彰了Barry精益求精，為料理注入無限想像的出色表現。

Whey
地址：中環威靈頓街198號The Wellington UG樓
電話：2693 3198

連續四年榮獲《上海米芝蓮指南》一星名銜的「甬府」，前年於灣仔開業後，立刻獲得《香港澳門米芝蓮》推介，而今年更晉升一級，得到米芝蓮一星名銜！寧波菜對香港人會較為陌生，但其實寧波菜屬八大菜系中的浙菜，依山伴海，食材選擇多元化，絕對值得一試！

甬府
地址：灣仔駱克道20-24號金星大廈2號舖地下及1樓 
電話：2881 7899 

Belon

Chaat

Hansik Goo

鐵板燒·鑄IM Teppanyaki & Wine

Mono

家全七福

鮨わだつみ Sushi Wadatsumi

Whey

甬府

Aaharn

Ando

Arcane

Beefbar

都爹利會館

ÉPURE

福臨門（灣仔）

富豪

Gaddi's(吉地士)

何洪記（銅鑼灣）

御寶軒（尖沙咀）

蘇浙匯（灣仔）

甘牌燒鵝

留園雅敘

六福菜館

Louise

萬豪金殿

文華廳

文華扒房+酒吧

明閣（旺角）

New Punjab Club

彭慶記

Petrus珀翠

Roganic

潤

Ryota Kappou Modern

香宮

嘉麟樓

夏宮

Sushi Saito 鮨．齋藤

Takumi by Daisuke Mori

The Araki

大班樓

Tosca di Angelo

VEA

新榮記

Yardbird

一樂燒鵝

逸東軒

夜上海

Zest by Konishi

浙江軒

Zuicho 瑞兆