【咖啡迷不能錯過的下午茶】Ninety Plus Coffee X Artisan Lounge精品咖啡與美食配搭之旅 期間限定到11月中!

Esquire HK - Katie Ho
  • 28 Oct 2020

「下午茶/High Tea」這三個字明明是這麼中性,但這幾年被港女瘋狂濫用,麻甩佬一聽見喂食下午茶咯,即變成娘娘腔的玩兒,耍手又擰頭。但究竟我們要再被既有的規限固步自封多久?就好像於K11 MUSEA的Artisan Lounge,不但反傳統玩全日供應下午茶(對,誰說下午茶一定要三時半後食),更額外推出了與與巴拿馬咖啡供應商品牌Ninety Plus Coffee聯乘的「精品咖啡手工下午茶體驗」(HK$728/兩位)的深度咖啡之旅下午茶。

說到美國精品咖啡品牌Ninety Plus Coffee,可能香港人並不太熟悉,但它也是在行內

Ninety Plus Coffee有甚麽來頭?

說到美國精品咖啡品牌Ninety Plus Coffee,可能香港人並不太熟悉,但它也是在行內B2B中不錯的精品咖啡生產商,也是世界上不少冠軍咖啡師都會採用的品牌!

它們最出名就是生產可以與藍山一較高下的藝妓(Gesha)品種。今次以咖啡為

它們最出名就是生產可以與藍山一較高下的藝妓(Gesha)品種。今次以咖啡為主題的下午茶當然少不得可以嚐到!

在午間享受深度咖啡之旅

說得是深度咖啡之旅的下午茶,當然咖啡和食物也有次序先分!

首先以Ninety Plus Gesha Juliette 冰滴咖啡作為餐前飲料,除了可以嚐到品牌最有代表的

首先以Ninety Plus Gesha Juliette 冰滴咖啡作為餐前飲料,除了可以嚐到品牌最有代表的風味,Gesha的味道細膩順滑,配青瓜手指三文治、火腿和蜜瓜非常適合!

緊隨其後的是注入伯爵風味的Caturra天然咖啡。該產品由Ninety Plus於2013年在埃塞俄比亞開發,透過利用咖啡更深的發酵程度,改善品種的風味。

此加工配方現已應用於巴拿馬的卡圖拉(Caturra)品種,創造出口感豐郁的咖啡

此加工配方現已應用於巴拿馬的卡圖拉(Caturra)品種,創造出口感豐郁的咖啡,讓人聯想到奶油質感和柑橘的甜味,完美配搭栗子朱古力和傳統檸檬口味的瑪德蓮貝殼蛋糕等甜食。

而且甜食上的食用花也相當有心思,是廚師特地向元朗一個本地農「花咏」場取貨,本來很怕食用花有一陣草青味的筆者,也覺得不太反感。

巴拿馬Ninety Plus Perci Gesha手沖咖啡是一種稀有的比賽用豆,是在非常特殊的種植環境下製成的產物。

其醇度如酒一般,發酵後帶有石榴和黑朱古力的香氣,為每道滋味甜點如粟米波板糖、提拉米蘇和Artisan Bon Bon朱古力,添上豐富層次。

其醇度如酒一般,發酵後帶有石榴和黑朱古力的香氣,為每道滋味甜點如粟米波板糖、提拉米蘇和Artisan Bon Bon朱古力,添上豐富層次。

「精品咖啡手工下午茶體驗」最可惜的地方是只在星期一至四供應,因為餐

「精品咖啡手工下午茶體驗」最可惜的地方是只在星期一至四供應,因為餐廳認為周末的時候比較繁忙,店員未必能有充足的時間跟顧客講解咖啡的歷史與配搭,因而會影響顧客對深度咖啡的旅程的投入度。而且這個艮定下午茶本來打算在10月底完結,但由於反應不錯,現在延長到11月中,想食就真的要快!

另外精品咖啡手工下午茶套餐更提供下午茶外賣服務,全日都可自取,不

另外精品咖啡手工下午茶套餐更提供下午茶外賣服務,全日都可自取,不過價錢跟堂食一樣,而咖啡方面只配Ninety Plus卡圖拉自然咖啡掛耳包,當然就不及在場吃般精彩了。

Artisan Lounge
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA地下G008-G008A舖
電話:2601 3428
營業時間:上午11時至晚上10時

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