8款泥煤威士忌推介!喜歡Peaty風格必飲Octomore、Laphroaig、Highland Park、Bowmore及Ardbeg!

Esquire HK - Park Chan
  • 28 Oct 2020

蘇格蘭威士忌不同地區有不同的風味性格,當中猶以Islay艾雷島的泥煤風格威士忌最為突出,今次介紹幾款來自艾雷島以及島區,容易入手又有代表性的 泥煤威士忌 ,大家不妨一試吧!

Bowmore 12年威士忌

Bowmore 12年威士忌

艾雷島其中一家最知名歷史最悠久的威士忌酒廠Bowmore,旗下的12年威士忌絕對是最值得一試的威士忌,可以讓你好好了解這家酒廠的特點。聞香是清雅的檸檬氣息,加上點點蜂蜜味的提醒,伴隨而來是Bowmore的泥煤氣息。Bowmore 12年的特點是平衡度極佳,加上以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽,令威士忌帶有一點點海潮香氣,泥煤氣息不會過份凶猛,反而伴隨著朱古力味道,悠長徘徊,令人更為享受。

Bowmore 12
Bowmore
12年威士忌
HKD $650.00
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Ardbeg 10年威士忌

Ardbeg 10年威士忌

如果有人想初嘗Islay風格的威士忌,我或者會立即叫他試試Ardbeg的威士忌,泥煤風格突出,卻有極豐富的層次,平衡度極佳,令人可以享受泥煤的樂趣次餘,也有更多享受。如這款Ardbeg 10年,聞下去是拖肥、朱古力、肉桂等的結合,加上柑橘、花香以及燻烤桃木和咖啡的餘韻,豐富之極。入口之時,泥煤味出眾而細緻,加上煙草、咖啡的點綴,配合點點蜜糖和甘草的甘甜,平衝又多樣化。

Ardbeg
Ardbeg
10年威士忌
HKD $680.00
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Laphroaig 10年威士忌

Laphroaig 10年威士忌

又如果問我艾雷島上最有代表性的威士忌酒廠,那肯定會是Laphroaig。Laphroaig充滿泥煤、海洋的氣島,令人一飲就像到了艾雷島上的感覺,如這一款Laphroaig 10年,一聞下去是厚重的泥煤氣息,加上海洋、海草的鹹鮮氣味絕對令人想起蘇格蘭的海島風情,然後入口是滿滿的泥煤及海鹽味。點點煙草及薑的味道環繞,冬天喝一口最好不過!

Laphroaig
Laphroaig
10年威士忌
HKD $728.00
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Caol Ila 2006 Distillers Edition威士忌

Caol Ila 2006 Distillers Edition威士忌

Caol Ila是其中一家我最愛的酒廠,而這一款Caol Ila 2006 Distillers Edition,是從2006年到2017年熟成的威士忌,特別在於酒桶曾盛載過Moscatel雪莉酒,因此雪莉酒桶所帶來的香甜感覺,亦加入到威士忌之中,亦與Caol Ila威士忌的鹹香極之配合。聞下去,是麵包和奶油布丁,雪松,貝殼和蜜餞果皮的混合調和,然後一喝下去,就由泥煤帶動一切,其次是燕麥餅、芒果與糖漿的結合,最後被煙燻、橙油及海鹽等氣息包圍,層次鮮明又有趣。

Caol Ila Distillers Edition
Caol Ila
Distillers Edition威士忌
HKD $750.00
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想好好感受一下泥煤的刺激感,Lagavulin就不能錯過。Lagavulin的威士忌具有強烈的泥

Lagavulin 16年威士忌

想好好感受一下泥煤的刺激感,Lagavulin就不能錯過。Lagavulin的威士忌具有強烈的泥煤氣息及海風鹹味。Lagavulin 16年威士忌聞上去已是極之厚重的泥煤及香草氣息,入口更是濃厚的泥煤襲擊而來,再加上同樣厚重的雪莉桶風味,令人感到更強的刺激,辛辣、鹽味、泥煤同時進擊,極之過癮!

Lagavulin 16
Lagavulin
16年威士忌
HKD $788.00
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Highland Park 12年威士忌

Highland Park 12年威士忌

相信不少人都認識Highland Park了吧?Highland Park不是位於艾雷島,卻是位於島區Orkney Islands。雖然如此,但Highland同樣都是有使用泥煤烘烤麥芽的酒廠,因此也帶有泥煤風格。Highland Park 12年威士忌作為新手也適合飲用的泥煤風格威士忌,泥煤的氣息不算強烈,溫柔卻起著提醒的作用,伴隨入口甜美的格調,絕對是令人感受到泥煤威士忌可愛之處的一個好選擇。

Highland Park 12
Highland Park
12年威士忌
HKD $498.00
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TALISKER 18年威士忌

Talisker 18年威士忌

Talisker同樣是位於島區Isle of Skye之上,酒廠面臨大海,所以它們的威士忌特別有海洋的氣息,亦同時有滿滿的泥煤氣息,這款18年威士忌絕對是必試的選擇,聞下去是泥煤的煙燻味,但喝下去卻有拖肥、泥煤與橘果香縈繞的甜味伴隨,經典胡椒味後勁再後上,層次多變又豐富,好玩又吸引。

Talisker 18
Talisker
18年威士忌
HKD $1,530.00
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Bruichladdich Octomore 07.1威士忌

Bruichladdich Octomore 07.1威士忌

如果想好好地玩一下泥煤味,那就可以試試這款Bruichladdich Octomore 07.1威士忌,可說是全球最皇泥煤的威士忌之一,高至208ppm,極之粗獷狂野的泥煤味道,同時帶有豐厚的香氣如焦糖、檸檬香、煙斗煙草,飲下去卻是出奇的順滑,但又同時帶著皮革、蜂蜜,柑橘的氣息,加上59.5%的濃度,喜歡泥煤的朋友,自會尋找到樂趣!

Bruichladdich Octomore
Bruichladdich
Octomore 07.1威士忌
HKD $1,350.00
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