意式卡邦尼即食麵是美食或是魔鬼料理?即食麵專門店筷趣一町進駐旺角朗豪坊

Polo Ng
  • 5 Oct 2020

到底大家對即食麵有甚麼要求?煲水、煮麵、落粉,用個煲食咁簡單?雖然即食麵的出現是為了方便,但它需要不少技巧,以及有着千百種的煮法,正正有間店筷趣一町以即食麵為主打,更加去到了朗豪坊開店!

意式卡邦尼即食麵是美食或是魔鬼料理?即食麵專門店筷趣一町進駐旺角朗豪坊

筷趣一町以即食麵做主題,加入日式及西式元素,總廚Stanley Tang曾於米芝蓮推介餐廳 Le Dôme de Cristal 香檳餐廳擔任行政總廚,可以將即食麵成為一種上得大枱的食材。

意式卡邦尼即食麵是美食或是魔鬼料理?即食麵專門店筷趣一町進駐旺角朗豪坊

其中一個著名菜式意式卡邦尼即食麵配溫泉蛋,以煙肉、芝士、蛋黃做成的醬汁香濃幼滑,最難得的是連公仔麵都可以被蛋汁包裹,而且總廚更加有信心說可以做到意粉中al dente的口味。

意式卡邦尼即食麵是美食或是魔鬼料理?即食麵專門店筷趣一町進駐旺角朗豪坊

而另外一個值得期待的是,一碗公仔麵可以賣$278,因為他加上波士頓龍蝦,而湯底則可以原味調味料包、龍蝦、日本咖喱,三個選擇,真的是豪華地食公仔麵!

意式卡邦尼即食麵是美食或是魔鬼料理?即食麵專門店筷趣一町進駐旺角朗豪坊

筷趣一町特設車仔麵概念的「自選一町」,可讓客人自行選擇不同配料、麵條及湯底,有酥炸廣島生蠔、酥炸軟殼蟹等比較少見的配料。

意式卡邦尼即食麵是美食或是魔鬼料理?即食麵專門店筷趣一町進駐旺角朗豪坊

但如果想嚐經典的即食麵可以一試沙嗲牛肉,是以牛冧肉配秘製沙嗲醬製成,更帶有粒粒花生香氣,濃稠惹味。

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