【omakase優惠】超抵食尖沙嘴Omakase推介！鮨白鳥廚師發辦菜單低至$400位

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尖沙咀棉登徑8號凱譽地下G13號舖

尖沙嘴omakase來說，這一間Sushi Hakucho鮨白鳥去年開幕，位於棉登徑感覺清幽，入到餐廳有一種去了日本的感覺！依家去試，是最好時候，因為午市12時至1時或5時至7時半，點一客午市套餐或廚師發辦菜單，可以第二位半價！堅抵！

呢個優惠有3個套餐可以選擇，分別是定價為港幣488元、港幣768元及港幣1,298元，所以就是如果點$488的套餐，加一後埋單大概$400一位；$768的套餐，加一後埋單大概$633一位；而$1,298的套餐，加一後埋單大概$1,070一位，計起上來相當抵食。

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其實，$488廚師發辦套餐有小碟、刺身、茶碗蒸丶壽司8件、手捲、味噌湯及甜品，女士來講好夠食，如果像更豐富，$768的廚師發辦套餐有2小碟、刺身、茶碗蒸丶壽司10件、手捲、味噌湯及甜品；而$1,298的廚師發辦套餐有2小碟、2刺身、茶碗蒸丶壽司10件、手捲、味噌湯及甜品。

來自日本九州的資深大廚原田誠先生挑選的新鮮食材，除了來自佢家鄉熊本「真蛸」丶「岩蠔」丶「紫海膽」及「飯蛸」等時令鮮味食材，還有還有來自福岡的「愛魚女」及來自四國「鰹魚」。而如果好彩的話，當日遇上有新鮮的魷魚，就可以吃到這裡的名物「月見槍烏賊壽司」，呢個絕對係好看又好食，而且覺得是打卡名物！

當日，更碰巧遇上充滿卵的墨魚仔，原田誠先生更向我們講解了很多人以為這個釀了糯米的墨魚仔，實則是卵的而不是糯米。原田誠先生是位比較內斂的大廚，但有著熱誠，只要跟他聊起食材，他就會滔滔不絕的講解。而這裡有一位非常好的女職員會幫忙翻譯，有時甚至會提供其他一些資料，一頓飯下來，氣氛還是相當不錯的。

最後，必須要提及的是，來這裡記住點上農口尚彥研究所的清酒。農口尚彥被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏（釀酒職人），他80多歲在退休後再復出創立的「農口尚彥研究所」帶來新派清酒，「美山錦（Miyamanishiki）」丶「五百萬石（Gohyakumangoku）」及「愛山（Aiyama）」、「農口尚彦研究所純米酒」和「農口尚彦研究所純米大吟釀」等。而我個人並不喜歡本釀造的，但因為當日的食物比較偏向濃味，因此就點上了本釀造來配搭，而那瓶農口尚彥研究所本釀造是我喝過的，最好味的本釀造。坦白說，一直以來好像點上農口尚彥研究所的清酒也次次有驚喜，絕對私心推介！