記住啦!派對美食 Wine Pairing指南

Esquire HK - Karen Tsang
  • 22 Dec 2017

假期日日派對?唔緊要!以下介紹八款葡萄酒配派對食物的建議,讓你輕鬆準備派對,不用辛苦一個小食配好葡萄酒就好有型。


薑餅人曲奇


Les Vignerons de Tavel Terroir de Sables Tavel Rosé

大人細路都最愛的薑餅人,可以配上這瓶Tavel桃紅酒Les Vignerons de Tavel Terroir de Sables Tavel Rosé,則帶有野莓果香味及微微的辛辣,能帶出曲奇的肉桂及丁香等香料味道。


火雞


Chateau St Cosme Gigondas 2014

散發香料的氣息,配搭火雞令人有喜出望外。


烤雞


Chablis Grand Cru, Vaudésir, 2013, LAMBLIN et Fils

我知,不是人人都喜歡食火雞。如果食烤雞的話,就選這一瓶白酒。酒風圓潤細緻,熱帶水果、烤麵包、堅果及香料等香氣,優雅果香完美平衡礦物風味。


菠蘿腸仔


Rivetto Moscato d'Asti 2015

是的,每次總有朋友開玩笑,帶來一盤這樣的食物引得大家開心笑。這瓶酒香氣濃郁香甜,最適合配甜味小食,跟菠蘿腸仔的糖水菠蘿非常和諧,口感甜美細緻,女生必愛。


Schlumberger Gewurztraminer Grand Cru Kitterle 2008

如果你要取悅的女生並不是甜美型,而是屬於知性型的話,那最好就配這一瓶白酒。乾身而帶有楊桃、荔枝、杏仁等水果香氣,加上帶點小茴香及白胡椒等香草香氣,帶來很優雅的感覺。




Delamotte Blanc de Blancs Non-Vintage

如果不嫌天氣凍,依然會食生蠔的話,就這一瓶吧。帶有蘋果、檸檬芭菲、花香及杏仁的香氣,優雅而平衡。


Godme Champagne Extra Brut Grand Cru NV

派對上總有朋友不願天氣冷吃生蠔的,那熟蠔又配甚麼好呢?這一瓶清爽得來帶有黑加侖子、梨及蜜餞檸檬的香氣,帶有淡淡的煙薰礦物味。


咖喱角


Robert Keenan Merlot Napa Valley 2012

又,總有朋友喜歡熱氣食物以及重口味食物的。這瓶2012年的Merlot有著圓潤的口感,橡木、朱古力及黑櫻桃的香氣,入口容易,含蓄餘韻。

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