天寒地凍!三分鐘自家製威士忌熱飲

Esquire HK - Park Chan
  • 19 Dec 2017

近來天氣只有十度上下,一早一晚更凍!有沒有試過飲一杯熱辣辣的威士忌取暖?立即教你三分鐘自製威士忌熱飲,材料簡單易調,隨時隨地都飲得!

糖+檸檬+丁香+水+威士忌

歐洲的熱飲威士忌方法,其實都是差不多,原料都離不開熱水、熱茶、檸檬、丁香及八角等等。各家有不同的方法,不同方式組合就是不同的味道的了!

而最簡單的威士忌熱飲只需要兩分鐘即可調成,只要你先將兩茶匙的黃糖或咖啡糖加進事先預熱的杯子之中,再加入1.5安士的威士忌攪拌,攪好後加入檸檬及丁香就好。丁香可以先插進檸檬之中,以防飲用時流入口中,比較方便!

蜂蜜+檸檬+肉桂+茶+威士忌

天寒地凍,你或者會想飲杯熱茶,但有沒有想過,用威士忌加茶飲一樣得?Hot Toddy簡單點峙說就是 Hot Whiskey Tea,是蘇格蘭傳統而非常流行的冬天飲品,而Hot Toddy更差不多等於歐洲版的感冒茶。

要製作這款熱飲非常簡單,要準備檸檬、蜂蜜、肉桂及茶,就像是沖檸檬茶般,將檸檬切片,放進玻璃杯中,加入熱茶,戳檸檬釋放出檸檬汁及果皮香,再加入適量的蜂蜜及威士忌,份量可以非常隨意,最後加入一枝肉桂枝,正是冬天的味道。

丁香+八角+檸檬+茶+威士忌

另外一種Hot Whiskey Tea的製法其實也是差不多,你可以先預熱杯子,然後將幾粒丁香、一粒八角加上一茶匙蜜糖倒進杯中攪拌。然後加入剛煮好的茶。傳統的話會用Breakfast Tea,不過你當然可以使用自己喜歡的茶類,甚至乎綠茶也可以(但跟你去唱K時的威士忌加綠茶是兩個層次。)!最後,你就可以加入半安士的威士忌進去,加多一片檸檬,完成!

蜂蜜+檸檬+水+威士忌

Whisky Sour大家飲得多,但是熱的版本又飲過未?調酒最重要的是酸與甜平衡度,想要健康一點的話,當然用新鮮檸檬汁來帶出酸是最好,而甜度又蜜糖來帶出是最滋潤。只要將兩者調和,再加入威士忌及熱水即可,水不要比威士忌多就可以了,如果用蜜糖的話,用溫水調就好,否則蜜糖容易變酸!

水+威士忌

如果你再懶一點的話,不如試試在威士忌中加暖水。一般情況之下,你在威士忌加的都是室溫的水,目的為了釋放香氣。而在威士忌中加入暖水,則有完全不同的效果。方法非常簡單,但切記,調配比例,水不能多於1:1,否則酒味太淡,整個感覺會很差。

特別提醒!

基本上,威士忌熱飲可以是非常隨便的,你可以試試用Irish Whiskey、Bourbon Whiskey、甚至是Rye Whisky,或者可以是Grain Whisky來玩,無必要開支21年single malt的!用這些威士忌一來香氣不錯,帶簡單輕鬆的甜度,容易入口,說穿了,價錢也較平一點嘛!

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