凍冰冰要食啦!熱辣辣煲仔飯

Esquire HK - Karen Tsang
  • 19 Dec 2017

冬天有甚麼好得過嘆熱辣辣煲仔飯?!以下就推介六個必食煲仔飯,食完暖笠笠。


大公館


九龍荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A


2743 8055

這裡的煲仔飯加入了松露野菌,令臘腸雞球煲仔飯呢個比較邪惡的組合變得健康。加上點點蔥花,撈好這個松露野菌臘腸雞球煲仔飯,簡直滋味無窮。


滿福樓


灣仔萬麗海景酒店3樓


2802 8888

每次去滿福樓我只想到兩款菜式,第一款是肥叉燒,另一款就是最邪惡的蝦醬五花腩煲仔飯!我忍唔住向福滿樓孫錦勝師傅偷師,想試試回家自己煮一次。你都不妨試試,成功就有口福啦!

材料:

五花腩

薑絲

紅椒絲

生抽

蠔油

蝦醬

做法:

1. 五花腩先以糖、生抽、蠔油及蝦醬調味,備用。

2. 水滾後落米,間中攪拌以免粘底。收水後放上煲蓋,轉細火煲。

3. 煲約10分鐘後加入己調味的五花腩、薑絲及紅椒絲,放上煲蓋再煲10分鐘即可。


Mott 32


中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈


2885 8688

嫌煲仔飯總是肉肉肉?那就試試這個用泰國香米煮成的砂鍋龍蝦飯($480)吧!當然,去到Mott 32又會再叫埋另一邪惡之選北京填鴨,凍冰冰食邪惡同爆肚的食物就最好食!


來佬餐館


灣仔杜老誌道5號一樓


3125 3000

去來佬餐館煲仔飯最開心的是真的有很多款式選擇!

有用西班牙黑毛豬人手剁製的肥瘦均勻的肉餅煲仔飯、咸香撈飯一流的金蠔土魷肉餅煲仔飯及鹹魚肉餅臘腸煲仔飯,此外,當然還有經典的窩蛋牛肉臘腸煲仔飯及蟲草花北菇滑雞臘腸煲仔飯。這裡不管午市及晚市均提供煲仔飯套餐($98),一人用套餐包括中式湯及白灼時蔬,非常吸引。


天外天


尖沙咀東科學館道17號唯港薈28樓頂層


3400 1318

備有四款不同的煲仔飯選擇包括滑雞鴛鴦臘腸煲仔飯、臘味油鴨煲仔飯及豉汁肉排煲仔飯(以上每個$268),樣樣都好味,好難選擇要邊個好,最後決定試試陳皮香茜和牛崧煲仔飯,為的是那陳皮香茜的香味。


Rustico


九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖


2743 4511

煲仔飯癮起時,其實去食西班牙餐都可以滿足到,就點上這個加泰隆尼亞正宗鱈魚燴飯吧!鮮味的魚湯配著飯,加上鱈魚柳及醬汁,非常惹心,吃後暖到入心。

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