下周又凍過, 又係時候吃點辣!

admin
  • 14 Dec 2017
by Stephanie Li

最近大家都愛上吃辣,辣菜大行其道時,當然要找出「製辣專家」,吃出高品質的中式美食。一直位處中環半山的中菜食府「三希樓」最近在銅鑼灣開了姊妹店,延續最受歡迎的三大精髓 8 川菜、廣東菜及點心,愛吃辣的朋友不可錯過。

三希樓新店特別推出多款全新菜式,吃過你一定會愛上的一定是「五椒焗肉蟹」(時價),以紅花椒、青花椒、胡椒、二荊條及指天椒帶來極刺激的食味。小編向來都是懶去蟹的人,不過見到如此大隻的肉蟹,再傳來香噴噴的五椒味,吃了幾口蟹肉,果然要推介大家。

招牌的「水煮魚」也是必吃菜式,你可按喜好選擇桂花魚、極稀有的野生黑珍珠(大鍋港幣438元;例牌港幣368元)或原條東星斑(時價)。源自廣東省河源市新豐江水庫(又稱萬綠湖)的野生黑珍珠在當地湖中天然放養,湖水素質更獲國家頒發AAAA級證明,達到一級飲用水標準,煮出來的水煮魚特別有風味。

此外,來到寒冷的日子,大家必點火鍋吧!除了招牌的「正宗四川麻辣火鍋」(定價為港幣138元),還有兩款創新火鍋湯底,包括以南瓜入饌的「金湯鍋」(港幣138元)及挑戰嗜辣食客味蕾的「土匪鍋」(港幣138元)。

小編先吃土匪湯鍋,屬於辣在後勁的類別,初時吃牛肉時,屬於小辣,不過滾得愈耐,湯底愈濃,辣味更突出,如果煮蔬菜的話,大家要多注意,小心辣親。

陪人吃辣的朋友也不用擔心,餐廳亦有不少不辣的手工菜式,比如是「三希吊燒雞」(全隻售價為港幣388元;半隻售價為港幣198元)選用了約80日大的走地雞,配合巧手烹調技術及講究的調味醃料,炮製出外皮金黃香脆、內裡鮮嫩多汁的傳統廣府菜式。而「蝦皇大白菜」(港幣328元)則為新派川菜的典範,特別選用青島對蝦,取其蝦膏製成湯汁,再以新鮮爽滑海中蝦入饌,亦是團隊的創意菜式。


INFO


地址:銅鑼灣勿地臣街1號食通天11樓1102舖


電話:2111-9952

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