美國新星頂級大廚Kwame Onwuachi到港！限定四日Test Kitchen客席廚師

美國新星頂級大廚Kwame Onwuachi到港！限定三日Test Kitchen客席廚師

14 Oct 2019

Kwame Onwuachi 被 San Francisco Chronicle 推選為「美國最重要廚師」，而由他所著的《Notes from a Young Black Chef》更將於今年被改編成電影，同時亦是Test Kitchen第一位廚師，並到來四天，相信非常值得期待！

首度亮相的八道菜包括章魚配韋拉克魯斯州蜜餞、扇貝餡餅和莧籽和黑眼豌豆吉士配海膽和油封雞等等。Kwame 把他童年時於尼日利亞、紐約及路易斯安那州的經歷融入菜式，展現了不同地域的多元化傳統及風味。

Kwame 一直在世界的頂級餐廳發展，包括紐約的 Eleven Madison Park 和 Per Se。他曾參加第 13 季 Top Chef 比賽，並在華盛頓開設了備受讚譽的 Kith and Kin，同時出版暢銷書《Notes from a Young Black Chef》，並嬴得 2019 James Beard Rising Star，並被 Zagat 和福布斯評為「最佳新廚師」之一，以及「三十大三十歲以下新星」的獲獎者。