The Butchers Club隱秘廚房
- 25 Apr 2017
不少人試過Butchers Club的urger，但大家可能不知道，其實餐廳還有個「秘密廚房」！
「秘密廚房」就是位於黃竹坑的The Secret Kitchen，這裡放置了從各地搜羅的收藏品。這裡亦有超過7,000呎的天台，極之適合舉辦大型的私人party。
回到舌尖上的話題，The Secret Kitchen 有自家製 Butchers 拼盤，包括烤骨髓抹醬（Roasted Marrow Spread）、咸牛肉（Corned Beef）及安格斯牛肉辣根香腸（Angus Beef & Horseradish Sausages），建議配上每日新鮮製造的麵包及The Butchers Club特有的乾式熟成牛肉鹽（Dry-Aged Beef Salt），口感一流。
就算閣下不是食肉獸，這裡的海鮮拼盤（Seafood Trough）都絕對可以滿足你， 像澳洲哥芬灣生蠔（Coffin Bay）配秘製醬汁，以及帶柑橘清香的太平洋劍魚刺身，用上新鮮的香橙、茴香、粉紅胡椒和大蒜片用心烹調，鮮味一定令人回味無窮。
最後，不妨以一件lemon tart或者經典的red carrot cake做結尾，為晚餐畫上完美的句號。
The Big Beef Experience，客人可選擇經最少30日乾式熟成，並經認證的澳洲 安格斯牛肋肉或牛腰脊肉。
團隊亦可因應客人要求，安排不同小食、菜式等，無論搞天台bbq、cocktail paty抑或自助餐，都可以提供服務。
The Secret Kitchen
地址：黃竹坑黃竹坑道18
號瑞琪工業大廈16
樓及天台
電話： 2884 0768
