東京10家2023年必去酒吧!TABELOG評分極高的銀座、新宿及渋谷等酒吧推薦

- 9 Feb 2023
去東京旅行,除了要食omakase、拉麵之外,當然都一定要去人氣的東京酒吧作結,一天才算完滿吧!揀來熱門地區如銀座、新宿及渋谷等,參考TABELOG(食べログ)中,評分極高的人氣酒吧推介給大家,東京旅行時就可以在這些酒吧逐間享受高質的日式酒吧體驗了!

Sanlucar Bar (サンルーカルバー)
TABELOG評分:4.34
位於神樂坂(神楽坂)的Sanlucar BAR,是TABELOG(食べログ)上,東京酒吧排行榜上第一位的酒吧,已經有超過三十年歷史,只有11個座位,如果想朝聖的話,當然最好先行預約,但勝在下午兩點已開門!有極多款創作雞尾酒,有興趣可以其Instagram了解一番!
營業時間:14:00~23:00
地址:東京都新宿区神楽坂 6-43 K's Place102

BAR オーパ 銀座
TABELOG評分:3.93
BAR オーパ由傳說級的調酒師大槻健二於1996年成立,他在日本調酒師協會(NBA)主辦的雞尾酒比賽中獲得日本最佳冠軍,此後他成為當地的傳奇人物,他的酒吧員工接二連三地獲得冠軍,但不幸地他於47歲就死去,但是酒吧卻一直維持高品質下去,以成為一個治癒的空間為目標!而這款柚子フローズン也是推薦一試的雞尾酒!
營業時間:18:00~01:00
地址:東京都中央区銀座1丁目4-8 銀座ビッグウエストビル5号館B1

Old Imperial Bar(オールドインペリアル バー)
TABELOG評分:3.92
Old Imperial Bar位於東京歷史悠久的帝國酒店之中,與新大谷飯店及東京大倉飯店並列東京頂級飯店的御三家!所以Old Imperial Bar在當中也來頭絕不小!保留著優雅古典雅緻氛圍的裝潢,充滿濃濃的高級感,甚至有酒店自家的單桶原酒威士忌可以飲!
營業時間:11:30~22:00
地址:東京都千代田区内幸町 1-1-1 帝国ホテル東京 本館 中2F

Bar Tiare
TABELOG評分:3.9
Bar Tiare位於赤坂一帶,鄰近六本木也是方便之極,一室木質的氛圍令人坐得舒服,非常擅於以不同水果調製的雞尾酒,清新又有趣,無論是女生或者男生都會輕易愛上!
營業時間:18:00~02:00
地址:東京都 港区 赤坂 4-2-2 赤坂鳳月堂本店ビル 5F

Bar Little Smith
TABELOG評分:3.88
同樣以水果口味雞尾酒見稱的Bar Little Smith,不少都是由老闆親自創作,當中百香果口味是招牌之一,當然還得看時令,也看當天的推薦「おすすめ」(osusume)吧!
營業時間:18:00~03:00
地址:東京都中央区銀座 6-4-12 KNビル B2F

MORI BAR(毛利)
TABELOG評分:3.84
不少人去MORI BAR,都有一個目的,就是希望可以喝到馬天尼大師毛利隆雄(Takao Mori)以獨創的創意親手調製的Mori Martini!季の美更特別為他製作了一款季の美毛利的Gin,用來製作Mori Martini,香味層次極佳!
營業時間:16:00~02:00
地址:東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 7F

BAR 保志
TABELOG評分:3.81
BAR 保志絕對是銀座數一數二必去的名所!既以「保志」作為名字,當然背後的靈魂調酒師創辦人保志雄一,曾經得過日本杯第一名!BAR 保志也是擅於玩以水果入饌的雞尾酒,更有招牌的 Falling star「流星」雞尾酒,夢幻又好玩!
營業時間:17:00~02:00
地址:東京都中央区銀座 6-3-7 AOKI TOWER 8F

Ishinohana Bar (石の華)
TABELOG評分:3.8
石の華由著名的調酒師石垣忍創立,他於2005年曾代表日本參加IBA(國際調酒協會)世界大賽並且勝出,可以試到得獎調酒師作品本身就是最開心的事!每個月酒吧都會有推介的雞尾酒,他們的水果雞尾酒也是自農場直送原料,非常值得一試!
營業時間:17:00~00:00
地址:東京都渋谷区渋谷 3-6-2 第二矢木ビル B1F

SAMBOA BAR (サンボア 銀座店)
TABELOG評分:3.79
來到古典味十足的SAMBOA BAR,一杯Highball(ハイボール),加一份經典的炸黒毛和牛三文治(黒毛和牛ビーフカツサンド),絕對是指定動作!
營業時間:15:00~24:00
地址:東京都中央区銀座 5-4-7 銀座サワモトビルB1F
日本酒吧基本可能會有「席料」和「服務費/稅金」的收費,「席料」或「テーブルチャージ」有如入場費似的,接不同酒吧級數而可能有所不同,這並非亂收的收費,除必大家走進了黑店,否則大家可以不必擔心。

BenFiddich
TABELOG評分:3.67
2013年開業的Ben Fiddich,人氣極高,沒有預約根本難以進入,也是東京酒吧界一絕,店主兼調酒師鹿山博康大玩Farm to Bar,以不同原材料創作出特別的雞尾酒,可說是非常獨家的體驗,想玩想打卡想飲好酒,必到!
營業時間:18:00~25:00
地址:東京都新宿区西新宿 1-13-7 大和家ビル 9F
在香港,我們會經常跟別的酒客搭話,但是在日本來說,不要隨便在酒吧中跟其他酒客亂搭訕;同時,也記得要好好尊重調酒師,不要首次光顧就點「隨便都可以」,又或者要求濃一點淡一點等等。