巴黎近郊特色酒之旅 蘋果白蘭地之鄉Calvados

Esquire HK - Tony Leung
  • 13 Aug 2020

每當計劃外遊行程、凡事總是以酒為先,正是我輩飲家該有的取向!當然大家也知道我比較喜歡威士忌,但蘇格蘭介紹太多、我也怕你們會感到有點沉悶,正好 上一集 提到了Calvados這款蘋果白蘭地,今次就轉轉新意思、帶大家來到法國感受一下鄉郊小鎮的風情!

Calvados一日遊路線

Calvados一日遊路線

諾曼第地區的Calvados省,其實離首都並不遠﹐完全可以作為一天遊的路線。事實上,不少Local Tour會有安排周邊地區的行程,像Mont-Saint-Michel和二戰登陸日有關的歷史景點、Deauville附近的沿海風光,其中不少也會夾雜了有關Calvados的酒類生產,但我當然就選擇直搗黃龍!

從巴黎西面的Saint Lazare車站,自駕或是坐火車都只需要兩個小時左右就經已來到,而這次我就選了三個AOC認證產地裡面位於中部Pays d'Auge分區、交通較為方便的Pont-l'Évêque落腳。

童話般的鄉郊小鎮風光

童話般的鄉郊小鎮風光

車站附近被農莊圍繞,走過幾條街才慢慢到達村鎮中心,但大多數還是些分佈較疏的兩層小屋,對比起來,高三層多的教堂Eglise Saint-Miche跟市中心的大會堂已經是這裡最高的建築了,憩靜的氛圍跟大城市的煩囂有著相當大的對比。

同樣位於Calvados的某些地方被形容為法國最美麗的村子之一,雖然各市鎮內的格局不盡相同,但同類的傳統木造建築在這裡還是能找到不少。

吸一口帶蘋果香的清新空氣

吸一口帶蘋果香的清新空氣

想放鬆一下的話,我非常建議大家來到南邊的Lac de Pont-l'Évêque走走。這個圍湖而建,有近6個維園那麼大的郊野公園,除了露營地、一些戶外以及水上活動設施,本身的風景亦相當怡人,就是在樹蔭和湖畔簡單散個步,也令人心曠神怡。

而走向酒廠和其他景點的途上,不少莊園甚至大路旁也會發現零零星星

而走向酒廠和其他景點的途上,不少莊園甚至大路旁也會發現零零星星幾棵、甚至一整排的蘋果樹,雖不會像牛頓一樣被砸到頭,但收成季在地上隨處找到熟透的蘋果還是可能的。

超立體Calvodos五感體驗館

超立體Calvodos五感體驗館

往北面一點,就會到達此行程的重點Calvados Experience。這個由Pere Magloire蒸餾廠改建而成的體驗館,全程沒有導遊帶領,但當中搭建起來的不同場景,配合影片、音樂、氣味以致華麗的光影效果,為大家一步一步介紹諾曼第和周邊地區、當地蘋果酒的歷史和製造,比起一般人印象中沉悶的博物館,這種互動的展覽體驗簡直有趣得像去了主題公園一樣!即使原來對Calvados沒有認識的朋友也給他們很高評價,自開張以來,在不少旅遊網站中一直保持人氣高企。

款式超級多,不同種類的蘋果酒

款式超級多,不同種類的蘋果酒

參觀完畢當然也少不了試飲,這邊開始終於有職員開始為大家介紹不同類別的蘋果酒,而除了一些行程已包含在內的基本Cidre和Calvados試飲,你也可以另外付費再嚐些高年份作品。值得一提,附屬商店內除了和蘋果酒有關的紀念品,更搜羅了不少同產區其他品牌的酒、甚至還包括連別的酒廠都已經完售的特別版都有機會找得到。

在大酒桶裡面用餐

在大酒桶裡面用餐

參觀完也不妨到對面的餐廳Les Tonneaux du Père Magloire用膳,感受一下諾曼第的風土人情。餐廳內的卡位都是用到真的Calvados木桶改建而成,菜式的選擇或許不算太多,但大部分都用到一些當地的出產,而芝士也算是這裡的特產之一,來到的話也記得別忘了。

餐廳入口設有一個迷你的專賣店,主要是酒以及一些附近地區出產的食材。當然你想選擇更多一點的話,回到鎮內也有不少評價不錯的店鋪。

酒廠深度遊

酒廠深度遊

如果嫌Calvados Experience較為新手向,不妨考慮親身到酒廠深入了解一下。從火車站大約10分鐘車程就可以到達最近的Christian Drouin。(當然走過去也勉強可以不過要大半小時...)這裡看起來就像一個古色古香的小農舍,幾棟木房子圍著的花園裡種著少量蘋果樹,而生產所用的蘋果則在再遠一點的田地,甚至酒廠本身已是一個歷史建築。

由於都相對偏遠一點,很多時候一節導賞都只有數位團友、甚至是單對單

由於都相對偏遠一點,很多時候一節導賞都只有數位團友、甚至是單對單。這裡的的氛圍跟剛剛的體驗館分別很大,在參觀當中有不少舊式的工具和歷史資料的展出,古老的舊木屋內幾乎包辦整個生產過程、規模遠比我預想中小,而倉庫裡放滿不同大小、甚至有些比人還要高的巨型酒桶,邊走邊提問間,慢慢令人對伯蘭地和其他烈酒在生產方面的分別有進一步了解。

當然,參觀完了也別忘了試試他們的作品,除了基本的Calvados、同酒莊的Cidre跟Pommeau

當然,參觀完了也別忘了試試他們的作品,除了基本的Calvados、同酒莊的Cidre跟Pommeau、一些另類酒桶熟成的特別版(不像Whisky,過桶做法在伯蘭地不算太流行,算是比較罕見),甚至還有三、四十年代蒸餾的老酒!而除了酒以外,也有混入了蘋果酒的巧克力和雪葩等食物。

而南邊再遠一點的Château du Breuil,也是另外一個可以考慮的地點,這酒廠不單

而南邊再遠一點的Château du Breuil,也是另外一個可以考慮的地點,這酒廠不單建於一座古色古香的大莊園內之中、更誇張的是還有住宿的選項,想要獨特一點的體驗也不妨試試,可惜我那次行程太緊湊、時間不夠就沒有拜訪。

法國之旅首部曲就暫告一段落,日後看看有沒有機會再講法國其他類型的酒。

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