Yume｜中環全新加入日本文化的隱密Cocktail Bar

Yume，在日語中是「夢」的意思，代表想像、轉化，而首張雞尾酒單名為「Dream Is Destiny」，靈感來自日本食材與風味，推出一系列風格獨特的招牌調酒，更加入互動摺紙「命運占卜師」元素，好玩又有趣。首先介紹的有這杯「F.YU」以氈酒、燒酎、紫蘇與哈密瓜調製，清新怡人；

「It Was All a Dream」以黑朗姆酒、裸麥威士忌、菠蘿與椰子調配出懷舊口味的熱帶風情。

「Kiss of a Geisha」則走神秘路線，以香菇油洗處理的波本威士忌，結合咖啡甜酒與苦精，呈現獨特對比。

Yume 的空間設計融合現代日式美學與東京潮流夜店的節奏感。俐落線條、動態燈光隨夜色變化，日式窗格為整體增添質感，營造一個沉浸式的空間。

地址：中環荷里活道39－43號安樂樓地庫