Highland Park 50年單一麥芽威士忌 限量274瓶的價錢和味道是？

這全新的Highland Park 50年威士忌，釀製上以用作釀製雪梨酒而聞名的傳統索萊拉疊桶技術（Solera system） —— 即先提取前一批生產的少量威士忌，並將其與新的威士忌混合在一起。Highland Park 50年限量威士忌從9個木桶中精心挑選出來，於1968年開始注入桶內，然後於2008年把威士忌酒液融合，再把其於優質的雪梨初填酒桶中釀製。經過12年的成熟，從這些限量的酒桶中再挑選其中一個酒桶中的威士忌，把它們與少量從釀酒廠近50年推出的威士忌混合在一起，釀製成這些珍稀佳釀。

Highland Park威士忌大師Gordon Motion就表示，特別保留了少量Highland Park 於2018年推出的50年佳釀，融合到今次推出的Highland Park 50年威士忌中，讓創製而成的威士忌更富深度及複雜性。而於2018年推出的50年佳釀中則包含了Highland Park 於2010年第一批的50年威士忌，這種方法讓每一批極之少量的古舊威士忌中，擁有獨有價值和特色。

再給大家一些tasting 概念吧。這酒有天然深秋的赤褐色，濃郁的味道中帶有甜美及芬芳，再細嚐會發現黑櫻桃、非洲黑糖、浸在酒中的桃子、黑朱古力、帶有異國情調的香料、蜜餞橙皮、烤橡木、熟成的杏子、濃縮咖啡及一絲泥炭煙味等味道。

好，投資角度。大家還記得，當初的Highland Park Hong Kong Exclusive Edition No. 1嗎？那屬香港區單桶系列的「1號」第1款，最初約$2,000，不過幾個月後已升至$2,500。之後又推出的No.2，依然有價有市，也令很多威迷想儲齊一套。兩年前那瓶Highland Park 50 Year Old，最後在Bonhams拍賣會以港幣248,000出售。現在這全新的50年，可以在全球指定零售商，以港幣208,000買到。你又會心動入手嗎？