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Katie Ho
Content Manager, Digital
男書裏的女編輯，相信雌雄同體才是人生最偉大的境界。
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Food & Drinks
22 Oct 2025
Katie Ho中環「霞飛飛」川菜品牌革新｜ 從開水白菜到神仙雞的味覺昇華提起川菜，腦海中浮現的是甚麼？是紅油滾滾的火鍋，還是讓舌尖跳舞的麻勁？但在中環「霞飛飛」，一位擁有40年功力的成都老師傅，卻要用一碗清如白水的湯，顛覆你對川菜的所有想像。這間以上海風情聞名的餐廳，最近毅然進行了一次華麗轉身，禮聘川菜大師加盟，為原有的京、滬菜單，注入了正宗川菜的靈魂。這不僅是一場菜系架構的重整，更是一次對川菜「一菜一格，百菜百味」哲學的深度詮釋，一場從江南水鄉到巴蜀山林的味覺遠征。
Food & Drinks
21 Oct 2025
Katie Ho【PMQ咖啡展2025】年度咖啡盛事不容錯過 50+本地海外咖啡品牌齊聚每年秋天，PMQ元創方舉辦的咖啡展，早已成為城中咖啡愛好者們必定會寫進行事曆的年度盛事。今年的「PMQ Coffee Agenda」（10月31日-11月2日）依然陣容鼎盛，匯聚了超過五十個本地及海外的咖啡品牌。在這裡，你可以一次過品嚐到從國際知名的Blue Bottle Coffee、% Arabica，到本地薑Cupping Room、Knockbox，以至各種隱藏在街頭巷尾的獨立小店的最新出品。這不僅是一個讓你盡情品嚐各款精品咖啡的好機會，更是一個讓你與咖啡師、烘焙師直接交流，深入了解咖啡文化的平台。無論你是剛入門的咖啡新手，還是資深的咖啡發燒友，都能在這個充滿咖啡香氣的空間裡，找到屬於自己的樂趣。
Money & Investment
21 Oct 2025
Katie Ho特朗普一句話引爆190億美元爆倉 一週後幣圈生死時速！多空大戰距離 10 月 11 日那場由特朗普言論引發的「史上最大爆倉日」已過去一週多。截至今日，加密貨幣市場正處於一個脆弱的平衡點。儘管價格從深淵反彈，但投資者情緒依然極度分歧，市場在恐懼與貪婪之間搖擺，多空雙方的激烈博弈預示著未來方向充滿不確定性。
Food & Drinks
21 Oct 2025
Katie Ho《黑白大廚》狂人主廚尹南魯來港｜Honjo一個月四手聯乘限定！激盪韓日料理新火花Netflix的烹飪實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》嗺雖然播出了一段時間，不過熱潮一樣未減，節目中廚師們的激鬥固然精彩，但其中一位憑藉浮誇風格與出色技藝，自封「料理狂人」的尹南魯主廚，更是讓人印象深刻。正當大家還在回味他在螢幕上的魅力時，上環現代日本餐廳Honjo，便悄然特別邀來這位「狂人」來港，與新上任的韓裔行政總廚Kyle Lee，展開一場為期一個月的四手聯乘。這不只是一次普通的客席主廚活動，而是一場關於兩位韓裔大廚，以各自的閱歷，去重新演繹日本料理的精彩對話。
Food & Drinks
21 Oct 2025
Katie Ho中環酒吧推介2025｜飲酒有咩好地方？中環17間必去Cocktail Bar高質酒吧推介中環的夜生活一向以繁華熱鬧而聞名，而酒吧更是夜晚必去的地方之一。然而，對於喜歡品嚐高品質雞尾酒的人來說，要找到一家能夠提供優質酒精飲品的酒吧並不容易。EsquireHK介紹的以下幾家在香港提供優質雞尾酒的酒吧，無論是想要度過一個輕鬆的晚上，還是尋找一個高品質的飲品體驗，這些酒吧都不會讓你失望。讓我們一起來看看這些酒吧有哪些亮點吧！
Food & Drinks
17 Oct 2025
Katie Ho【北角/銅鑼灣魚麵推介】必比登推介小店「魚事者」踏入5週年｜ 推出全新菜式！蝦湯海膽大爆發在餐飲界的修羅場，五年，足以讓一間餐廳經歷數個生死輪迴。但對於連續三年榮獲米芝蓮必比登推介的魚事者（Fisholic）而言，五年，卻是一場將單一食材玩到極致的進化論。從炮台山一間專賣魚品輕食的小店，到今天正式宣告進化為「魚麵專門店」，魚事者用行動證明，專注，才是對抗洪流最有力的武器。適逢開業五周年，餐廳推出革命性的「三麵兩湯」概念，與一系列玩味十足的限定菜式，與其說是慶祝，不如說是一場創意的成果展，魚麵的宇宙，正式爆發。
Food & Drinks
17 Oct 2025
Katie Ho【大閘蟹2025】27大餐廳推介：放題自助餐+酒店蟹宴套餐+網購送貨全攻略隨着秋風乍起，大閘蟹季節悄然而至。農曆8月至10月（即西曆10月-12月），大閘蟹鮮美肥嫩，正是品嘗的黃金時段。平時，非旺季時也許只會吃1-2隻大閘蟹，但在這菊黃蟹肥的時節，當然要多吃幾隻以滿足口腹之欲。坊間許多餐廳推出大閘蟹放題及大閘蟹宴，甚至是大閘蟹西餐、大閘蟹意粉等等，但若想享受高品質的美食體驗，不妨選擇酒店的中菜廳大閘蟹套餐或大閘蟹自助餐。此外，通過信譽卓著的供應商訂購大閘蟹，自己在家中大快朵頤也是極佳的選擇。
Food & Drinks
16 Oct 2025
Katie Ho【太史蛇羹推介】米芝蓮推介國金軒推出國五蛇御宴 一嚐百年的風華與溫度秋風起，涼意生，身體裡，彷彿總有一個無形的鬧鐘，提醒著我們：是時候吃蛇了。這項源自嶺南的飲食傳統，早已超越了單純的果腹或驅寒，演變成一種充滿儀式感的季節約定。然而，當滿街都是蛇羹專門店時，要找一碗真正能喝出歷史、喝出功架、喝出傳承的蛇羹，卻是可遇不可求。在中環IFC的國金軒，這場由清末「百粵美食第一人」江太史家廚傳人李煜霖師傅主理的國金秋冬五蛇御宴（HK$1288） ，正是這樣一個難得的機會。
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